烹饪蛋黄焗芋头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的蛋黄焗芋头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄焗芋头、蛋黄焗芋头、潮州焗芋头饭，咸蛋黄焗豆腐。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蛋黄焗芋头做法
材料
小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅，使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
小诀窍
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上，特别氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。 咸蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
蛋黄焗芋头做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的蛋黄焗芋头做法
材料
小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅，使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
小诀窍
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上，特别氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。 咸蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
蛋黄焗芋头做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的潮州焗芋头饭做法
材料
芋头8两（约320克），腊肉及腊肠3两（120克），虾米1两（约40克），花生2两（约80克），中芹、青蒜各1棵，米2碗
做法
1.把米洗净，加九成水煲成饭；芋头去皮洗净切粒，放入饭中焗熟
2.虾米浸罗软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣
3.将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。
潮州焗芋头饭做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的咸蛋黄焗南瓜做法
材料
南瓜，咸鸭蛋
做法
1.打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个咸鸭蛋黄，然后挖出蛋黄，再用小勺子剁碎，准备就绪后，开火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。将南瓜炸成金黄色后捞出来备用。
2.接下来炒蛋黄，锅里留一点儿油，爆出香味之后下蛋黄，炒蛋黄的火要一直保持五成热左右，如果锅太热可以关一会儿火。下蛋黄之后要不停的搅拌，等到蛋黄起泡后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下。这个时间不宜太长，炒得太烂影响口感，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。
咸蛋黄焗南瓜做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的咸蛋黄焗豆腐做法
材料
咸蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精
做法
1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热（做饭的时候）碾碎备用
2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起
咸蛋黄焗豆腐做法已被49人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与蛋黄焗芋头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄焗南瓜
第二种：咸蛋黄焗南瓜
第三种：咸蛋黄焗南瓜
第四种：蛋黄焗豆角
第五种：喷香浓郁咸蛋黄焗双豆
第六种：荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
第七种：南瓜芋头煲
第八种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第九种：芋头文蛤茼蒿汤
第十种：牛腩煲芋头
小编结合91位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子蒸娃娃菜、胡萝卜马蹄竹蔗水、芝麻薄脆、茄汁鹌鹑蛋、童心未泯—【kitty吐司】
椒盐土豆丝、又见戚风卷、【香烤烤翅】、杏仁豆腐
好心情早餐-鸡蛋煎吐司、爱情年菜 玫瑰花包、十香菜。
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相关菜谱名称推荐：蛋黄焗芋头,蛋黄焗芋头,潮州焗芋头饭,咸蛋黄焗豆腐
