烹饪五香鹌鹑蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的五香鹌鹑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香鹌鹑蛋、五香鹌鹑蛋、奶香鹌鹑蛋，酥香鹌鹑。
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以下是55位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五香鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍
特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！
五香鹌鹑蛋做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的五香鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍
特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！
五香鹌鹑蛋做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的奶香鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋12颗，盐1小匙，奶油1小匙，奶水1杯，桔子汁1杯，白糖1匙，酱油1小匙，柠檬1颗
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
3.热锅，放入奶油、奶水、作法2鹌鹑蛋以中火煮沸后加入所有调味料转小火煮1小时，熄火起锅即可。
奶香鹌鹑蛋做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的茴香鹌鹑做法
材料
小茴香10克，鹌鹑5只，生姜9克，大茴香10克，大蒜10克，精盐、黄酒、味精、植物油各适量。
做法
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，在油锅中炸酥捞出备用。另取锅，将炸酥的鹌鹑，连同大茴香、小茴香、生姜、大蒜一同放锅内，加入精盐、黄酒、味精和水适量，先用大火煮沸后转用小火炖1小时左右，待鹌鹑肉熟烂时捞出装盘即成。
茴香鹌鹑做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的酥香鹌鹑做法
材料
鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清2个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱10克，姜10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克。
做法
把鹌鹑除去内脏、头、脚洗净。每只剁成四块，用葱姜、白糖、酱油，料酒、精盐拌匀，腌渍约20分钟，使肉能入味。将蛋清、淀粉调成糊，腌好的鹌鹑块取出，放在蛋糊内浆一浆，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六、七成热时，放入鹌鹑炸至呈黄色（约五、六分钟左右）时，倒入漏勺内。用原锅放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻取出装盘即可。
佐餐食之。
酥香鹌鹑做法已被59人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与五香鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒酿煮鹌鹑蛋
第二种：鹌鹑蛋桂圆糖水
第三种：腐乳排骨鹌鹑蛋
第四种：鹌鹑蛋烧鸡
第五种：香煎鹌鹑蛋
第六种：桂香茶叶鹌鹑蛋
第七种：红烧鹌鹑蛋
第八种：茄汁鹌鹑蛋
第九种：团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
第十种：芙蓉鹌鹑蛋羹
小编结合55位厨师推荐再从765网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋黄瓜、不中空的“皮塔”+培根袋袋包、腌鲜蚌、腊肠黄瓜片、春天一定要吃的菜
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椰蓉卷、夏威夷火腿排、番薯干。
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相关菜谱名称推荐：五香鹌鹑蛋,五香鹌鹑蛋,奶香鹌鹑蛋,酥香鹌鹑
