烹饪芝麻阿拉棒所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的芝麻阿拉棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻阿拉棒、芝麻阿拉棒、磨牙的阿拉棒,阿拉棒。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芝麻阿拉棒做法
材料
低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,白芝麻15克,黑芝麻15克
做法
1.糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,要搅拌到鸡蛋和糖粉完全融合。
2.倒入低筋面粉,揉成面团。静置松弛半个小时。
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5cm的长方形面片。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
4.把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
5.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里。
6.在做好的面条棒儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。我刷了两层的蛋液,所以烤出来颜色很深,不喜欢深色的就浅浅的搽一层就好了
芝麻阿拉棒做法已被68人烹饪过!
第二种:美食美味的芝麻阿拉棒做法
材料
低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,白芝麻15克,黑芝麻15克
做法
1.糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,要搅拌到鸡蛋和糖粉完全融合。
2.倒入低筋面粉,揉成面团。静置松弛半个小时。
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5cm的长方形面片。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
4.把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
5.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里。
6.在做好的面条棒儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。我刷了两层的蛋液,所以烤出来颜色很深,不喜欢深色的就浅浅的搽一层就好了
芝麻阿拉棒做法已被48人烹饪过!
第三种:美食美味的磨牙的阿拉棒做法
材料
低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,黄油10克
做法
1.黄油室温软化,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团;
2.揉好的面团较干,,静置半小时左右;
3.把松弛好的面团,擀成厚度月0.5cm的长方形面片,用刀切成长条;
4.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到铺好锡纸的烤盘中;
5.在做好的拧花条上刷上一层全蛋夜,就可以烘焙了;
6.放进预热好的180度烤箱中层,25分钟左右,表面金黄就ok啦。
小诀窍
烘焙:中层180度,约25分钟,烤到表面金黄即可。
磨牙的阿拉棒做法已被17人烹饪过!
第四种:美食美味的100%无油阿拉棒做法
材料
低筋面粉400克,鸡蛋4个,糖粉100克,黑芝麻60克+20克(用于表面装饰)
做法
1.鸡蛋打散,与糖粉充分混合,留出20克蛋液刷表面。
2.将低筋面粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中,用手揉成面团,松弛半个小时。
3.撒些面粉在案板上,把松弛好的面团放上去,用擀面杖檊成厚度约为0.5cm的长方形面片。再用刀把面皮切成一根根的长条。
4.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻装饰。
5.烤箱预热180度后,放中层,25分钟烤至表面金黄色即可。
小诀窍
芝麻可以适当多放些——这是我同事“品尝”的宝贵意见。 用“群众”的话说:这个小棍儿的魅力,全靠芝麻烘烤出来的那股特殊的香味儿。如果你牙口好,保管你吃了还想吃,嘿嘿——
100%无油阿拉棒做法已被77人烹饪过!
第五种:美食美味的阿拉棒做法
材料
低筋面粉260克,中等大小鸡蛋2个,糖粉60克,黄油20克,少许全蛋液
做法
1、黄油提前室温软化,低筋面粉提前过筛。
2、将面粉、黄油、鸡蛋、糖粉混合,用手捏合成面团,不要长时间揉搓,用保鲜膜包好静置松弛30分钟。
3、松弛好的面团,放在面板上,可以提前撒少许干面粉在面板上防沾,用擀面杖将面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片,用刀将面片切成宽0.5厘米的长条。
4、取一跟长条用双手捏住两端双手向反方向扭几下,呈螺旋状,依次将所有长面团扭好。
5、全部饼干坯完成后,排在烤盘内(烤盘不需要刷油或垫纸),用毛刷轻轻在饼坯上均匀刷上一层蛋液。
6、烤箱提前预热180度,中层,烘烤20-25分钟,烤至饼干表面金黄即可。
小诀窍
1、阿拉棒的酥脆程度跟加入的黄油量有直接关系,如果喜欢更硬一些的口感,可以减少甚至不加黄油,但蛋液需要适当添加,以免面团过干不易整形。
阿拉棒做法已被57人烹饪过!
小编整理107位网友投稿材料与芝麻阿拉棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:阿拉伯鸡肉饭
第二种:阿拉斯加三文鱼
第三种:阿拉伯牛肉薄饼
第四种:阿拉斯加鳕鱼卷
第五种:牛肚阿拉罗马纳
第六种:自制阿拉伯风味烤馕饼
第七种:阿拉斯加皇帝蟹
第八种:阿拉伯小麦沙拉
第九种:花生芝麻酱和黑芝麻酱
第十种:芝麻香(芝麻汤圆)
小编结合98位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻烤香肠、自制香蕉冰糕、西瓜冰糕、硬式胡萝卜棒、快手豆腐蒸
桃香翡翠、培根土豆、油闷茄子、地球人都知道的一道菜------蚂蚁上树
胡萝卜秋梨汁、鲜奶节节高、香柠玛德琳。
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