带大家了解一下关于不锈钢酒店用品">不锈钢酒店用品质量优劣的辨别！

1、颜色辨别；

不锈钢厨房设备钢板经酸洗钝化后，表面颜色为银白色、光滑：铬镍不锈钢板为银白色、翡翠色；铬不锈钢板为白色，略带灰色，光泽较弱；crmnn不锈钢板颜色与crni不锈钢板相似，略浅。未经酸洗钝化的不锈钢板表面颜色：铬镍钢为棕白色，锰钢为黑褐色，铬锰氮为灰黑色（这三种颜色指空气氧化的颜色）。冷轧非淬火铬镍不锈钢板，表面银白色，背光。

2、用硫代硫酸钠-不锈钢厨房设备进行标识；

去除不锈钢厨房设备钢板上的空气氧化层，放一滴水，用硫代硫酸钠擦拭。若擦拭后不褪色，一般为不锈钢板；如果它变成深紫色，没有磁性的是中碳钢，有磁性的一般是普通钢或高合金钢。

3、用磁铁识别；

磁铁可以基于两种类型的不锈钢板。因为铬不锈钢厨房设备钢板在任何情况下都能被磁铁吸引；铬镍不锈钢板在淬火时通常是非磁性的，有些在冷拔后会是磁性的。然而，高锰含量的中碳钢是非磁性的；铬镍氮不锈钢板的磁性条件比较复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵向无磁性，横向有磁性。虽然磁铁基本上可以区分铬不锈钢板和铬镍不锈钢板，但它无法区分一些具有独特特征的钢材品牌，更不用说实际的钢材型号了。

4、淬火方法；

如果冷拔铬镍不锈钢板被磁化，一小块可以在火中烧成红色，自然冷 却或放入水中（淬火）。一般来说，淬火后磁化强度会明显减弱或完全消散。然而，一些铬镍不锈钢板，如cr18ni11si4alti钢和cr21ni5ti钢，含有更多的铁素体元素，其中很大一部分是铁素体。即使在热处理的情况下，它也是磁性的。

5、划痕鉴别；

不锈钢厨房设备划痕识别是在研磨机上研磨不锈钢板并观察其火焰。如果火焰呈直线状且节数较多，则为中碳钢或锰含量较高的锰氮钢；如果没有结，则为锰钢或铬镍不锈钢板。

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