不锈钢厨房设备">不锈钢厨房设备商用厨房设计，是通过设计手段，为用户提供实用、高 效、节能的后厨解决方案，协助客户实现高质量出品、节约能耗的目标。一个好的商用厨房不应单单只有好的设备，合理的设计也很重要！

问商用厨房设计师主要做什么呢？

厨房设计出图：厨房平面方案设计、厨房二次墙体地沟设计、水电点位图设计、排油烟系统设计。

商用厨具采购配合：商用厨具设备清单、预算、招标文件拟定。

商用厨房装饰标准指导：包括厨房墙面、地面、顶面、灯、地沟、门、出菜口、地台、预留水电节点、开关线路等。

配合工程验收。

是否符合国家标准

按照监管部门、消防局、环保局、食品药品监督局、设必要的专间、如凉菜、洗消等房间、配置：设备灭火系统、油烟净化、噪音处理、洗消 毒设备、灭蝇等设备。

工作流程是否顺畅

厨房的生产工艺流程和出品流程是否合理、顺畅、不回流从取材到的出餐、收残，顺序都是一定的，不会错乱。洁净区和污染区不能有交叉，生食和熟食、冷食和热食不混放。

设备配置是否合理

设备在放置时按照设计图位置摆放，整齐有序，使用方便，间距合适。确保生产流程顺畅，厨师各司其职，提供 产量和质量。

厨房设备配置是否满足使用要求，可以共用又不能造成工作交叉。选用商用智能厨房设备，减少厨房对人员依赖。

是否符合六大原则

安 全的原则、人性化的原则、卫生的原则、

防火的原则、美观的原则、节能环保的原则

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。