烹饪老醋鸡块所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、调料瓶。
美食美味的老醋鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老醋鸡块、老醋鸡块、老醋鸡块，糖醋鸡丁。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的老醋鸡块做法
材料
鸡肉，老醋，糖，芝麻，料酒，蒜，姜，胡椒粉，盐
做法
1.1首先把鸡肉切成母指一半大小的块，锅里水烧开下鸡肉块，焯变白色后马上捞出。
2.2控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3.3一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。味道真的很好哦，凉了吃还是一道配啤酒的下酒菜呢。
老醋鸡块做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的老醋鸡块做法
材料
鸡胸肉，陈醋，糖，白芝麻，葱
做法
1.鸡胸肉切成大块，焯水后用冰水浸泡，再放进冰箱内冷藏一个小时，这样能使鸡肉变得紧实。
2.把冷藏过的鸡肉取出，加盐稍稍腌一下。
3.锅内放油，鸡肉下锅稍炸，捞出。
4.锅留底油，把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味，收汁。
5.出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。
老醋鸡块做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的老醋鸡块做法
材料
鸡肉，老醋，糖，芝麻，料酒，蒜，姜，胡椒粉，盐
做法
1.1首先把鸡肉切成母指一半大小的块，锅里水烧开下鸡肉块，焯变白色后马上捞出。
2.2控去水份的鸡肉加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，也是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
3.3一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，再加盐，不要锅盖，烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。味道真的很好哦，凉了吃还是一道配啤酒的下酒菜呢。
老醋鸡块做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋鸡块做法
材料
主料：大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。
做法
1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。
4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。
糖醋鸡块做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋鸡丁做法
材料
鸡胸肉，盐，料酒，花生，鸡精，淀粉，蛋清，老抽，葱姜，糖，醋
做法
1.鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。
2.花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。
3.锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。
糖醋鸡丁做法已被10人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与老醋鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香醋鸡翅
第二种：黄瓜叶米醋鸡蛋
第三种：醋鸡蛋
第四种：蜜醋鸡蛋
第五种：糖醋鸡蛋
第六种：米醋鸡蛋饼
第七种：糖醋鸡片
第八种：法式醋鸡
第九种：美味老醋蜇皮
第十种：老醋花生米
小编结合52位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老醋花生米、熘肝尖、香煎口蘑、自制草莓果酱、青椒土豆丝
豆腐卷、鸡茸青豆、番茄里脊、炸春卷
蒜香里脊条、四喜丸子、东北人最爱改良版的米线。
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相关菜谱名称推荐：老醋鸡块,老醋鸡块,老醋鸡块,糖醋鸡丁
