烹饪红豆豆沙粽所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
美食美味的红豆豆沙粽做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆豆沙粽、红豆豆沙粽、豆沙粽子,豆沙粽。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红豆豆沙粽做法
材料
糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草绳
做法
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小诀窍
粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。
红豆豆沙粽做法已被82人烹饪过!
第二种:美食美味的红豆豆沙粽做法
材料
糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草绳
做法
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小诀窍
粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。
红豆豆沙粽做法已被51人烹饪过!
第三种:美食美味的豆沙粽子做法
材料
豆沙,棕榈叶,箬皮,糯米
做法
1.(准备箬皮和棕绳):把箬皮在沸水里煮一分钟,放在冷水里浸凉,抹干净,剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝,把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半,把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结,拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开,放在阳光底下晒3、4个小时,就缩成了柔软的棕绳,可以伸缩自如地绑棕子了。
6.(包粽子):以豆沙甜馅为例,为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶,光滑叶正面朝上,小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状,中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗入到豆沙里,否则煮不熟),包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转,手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角,最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行,千万不能让粽子浮在水面上)压40分钟左右就可以(时间太长,粽香会跑掉)
豆沙粽子做法已被87人烹饪过!
第四种:美食美味的黑糯米豆沙粽做法
材料
黑糯米1斤,圆糯米5∼6两,粽叶40张,豆沙2斤
做法
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜,再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀,取2张粽叶折成杓状,放入2大匙米,摆入1条豆沙,上面再舀入一杓米,然后松松的包住,用棉线绑好即可放入锅中,水煮4小时直到熟透为止。
黑糯米豆沙粽做法已被67人烹饪过!
第五种:美食美味的豆沙粽做法
材料
圆糯米1斤,豆沙200公克,粽叶16张,粽绳8条
做法
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分,粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份,豆沙亦分成8等份,搓成长条形。
豆沙粽做法已被36人烹饪过!
小编整理483位网友投稿材料与红豆豆沙粽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:抹茶红豆豆花
第二种:百合红豆豆浆
第三种:红豆豆腐花
第四种:豆豆酥
第五种:芝麻豆豆酥
第六种:奶香浓郁的芝士豆豆酥
第七种:杏仁豆豆酥
第八种:豆豆
第九种:黄豆豆花
第十种:黄豆豆花
小编结合22位厨师推荐再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸响铃、山寨kfc鸡米花、外带点心盒、水货nasi lemak、水果串
简单匹萨、金屋藏娇、拔丝白薯、熬猪油
西芹百合、腊味苦瓜、黑胡椒培根汉堡。
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