烹饪双酿莲藕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
美食美味的双酿莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双酿莲藕、双酿莲藕、秋之良品——双酿莲藕，煲酿莲藕。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双酿莲藕做法
材料
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
做法
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。remark：甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
小诀窍
做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。
双酿莲藕做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的双酿莲藕做法
材料
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
做法
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。remark：甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
小诀窍
做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。
双酿莲藕做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的秋之良品——双酿莲藕做法
材料
莲藕两节，绿豆，糯米适量，瘦肉或猪骨头，冬菇几朵，干贝少许，蜜枣1-2颗，姜片
做法
1、提前几个小时将绿豆用清水泡开，糯米也提前1个小时用清水泡一下，泡好后，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断，象一个盖子一样，然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆，另一节酿入糯米，盖上刚切断的盖子，盖子的四周用牙签钉紧。
2、将两节莲藕放入高压锅里，放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝，蜜枣、姜片，加入适量的水，刚漫过莲藕就行了，开火炖60分钟，关火继续炖到里面不沸腾。
3、炖好后，加盐调好味，将莲藕取出切成块，浇上一些炖汤就完成了。
小诀窍
1、选择莲藕要选肉厚，粉红色，粉的那种，而且两端的节要完好，不然酿完后漏东西啊。我买的时候没有很好的莲藕，只有这种没得选呵。
2、炖的时间要根据你用什么煲，依你的习惯调整时间，炖到莲藕粉了就最好。
3、如果是那种自由开盖的煲，最好当莲藕炖好以后，加调味后再炖一下入味更好，因为我的高压锅中途开一次挺麻烦，所以我就一次搞店，最后调味了。
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秋之良品——双酿莲藕做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
小诀窍
买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的煲酿莲藕做法
材料
莲藕2节，绿豆少许，赤小豆少许，排骨1斤，姜2片，陈皮0.25片，清水1升，盐适量
做法
1.绿豆及赤小豆洗净后用清水浸2小时。
2.莲藕刮去表皮后洗净，将绿豆及赤小豆酿入莲藕孔中。
3.排骨洗净斩件后焯水。
4.陈皮用清水洗净后切丝。
煲酿莲藕做法已被43人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与双酿莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕菠萝炒鸡丁
第二种：辣炒莲藕
第三种：莲藕排骨汤
第四种：焖莲藕
第五种：香煎莲藕饼
第六种：脆炒莲藕丁
第七种：莲藕老鸭汤
第八种：莲藕煲排骨
第九种：冰糖糯米莲藕
第十种：莲藕牛腩
小编结合96位厨师推荐再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
石锅黄鳝、正宗法棍、tiramisu again、芒果牛角包、拔丝山药
三彩豆芽、咸鸭蛋烩山药、全麦芝麻棍、椰茸球
果干小餐包、酒酿圆子、杨梅果酱。
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