柴火鸡灶头小作坊规范化管理 未灶台的价格来食品机械行业发展利好

众所周知，我国人口众多，食品种类丰富， 民以食为天 的观念深入人心，这些都使得食品产业发展长盛不衰。近些年，食品工业领域大量资金流入房地产、金融等资本投资市场，造成企业没有更多资金投入到新产品研发，设备升级中来，行业发展受到一定程度的影响。尽管如此，但随着投资市场回归理性，资金回笼，食品工业领域前景可期。

随着社会发展，我国食品加工由家庭小作坊向现代化工厂过度，但市场上仍有部分传统食品以作坊式生产为主，短时间内无法改变。日前，《成都市食品生产加工小作坊禁止成都老灶台地锅鸡生产加工食品目录》正式出台，部分小作坊取得了 豁免权 ，不在被禁范围。这一现象引发激烈讨论，一方面没被禁止的小作坊食品安全谁来保障，另一方面被禁止企业将如何转型升级。

比如，我国普遍存在的 准入门槛较低、设备简陋 的食品加工小作坊，未来必将提高机械化程度，来适应市场需求。光是这类小作坊的设备更新、升级就给食品机械行业带来巨大的市场。

据了解，现如今消费者对食品安全问题极为关注，而食品生产机械化程度越高，安全性和品质标准越能得到保障。由于食品行业准入门槛低，一些食品生产加工小作坊成为食品安全问题隐患最为严重的地方。这些小作坊多以家庭、手工式为主要经营生产方式。而且，在我国，食品生产加工小作坊还不少。食品生产加工小作坊与其他食品生产企业的区别就在于，由于人少、规模小、工艺简单，小作坊的准入条件相对来说也比较低，存在一定的食品安全风险。可以预料，为了我国食品安全着想，食品加工小作坊迟早有一天会退出历史舞台什么灶台，逐渐被现代化工厂所取代。届时，食品加工机械设备市场需求势必随之快速增加。

近日，《成都市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》正式出台。根据目录，成都的食品生产加工小作坊将被禁止生产32类食品，如部分粮食加工品、肉制品、饼干、糖果、水产制品、糕点等。主管部门和业内人士表示，相关法规将对食品小作坊进行更为全面的监管，而引导其进行升级改造、业态转型，成为食品生产企业，进行规模化、工业化的生产将是今后的柴火灶团购方向。

据笔者了解，规范食品生产加工小作坊并不是成都首次实施柴火鸡灶哪里卖，全国各地多数地区都有出台类似的政策来引导食品小作坊向标准化、机械化、智能化、自动化方向发展，鼓励他们用相关的机器设备来取代繁重的手工劳作。一方面有助于规范食品企业市场、保障食品安全，另一方面也有利于企业提高生产效率、保证产品品质更统一。由此可见，地方加强食品生产小作坊规范化管理，正是未来食品机械行业发展利好的市场信号，我们有理由相信我国食品机械行业未来发展会越来越好。

厨房设备网：1www.sxdmpw/

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。