烹饪剁椒木耳所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的剁椒木耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒木耳、剁椒木耳、剁椒木耳炒蛋，凉拌剁椒木耳。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒木耳做法
材料
黑木耳，香油，生抽，醋，鸡精，葱花，姜蒜茸，剁椒
做法
1.黑木耳用温水泡软洗净，去蒂切丝。
2.黑木耳丝用开水焯2分钟，过冰水，沥干水分。
3.姜蒜茸、剁椒、生抽、醋、少许鸡精，香油拌匀，放置30分钟入味，食用时撒上葱花，放几滴香油即可。
小诀窍
关于黑木耳： 1、养颜美容 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品；维生素e含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。 2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。 3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
剁椒木耳做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒木耳做法
材料
黑木耳，香油，生抽，醋，鸡精，葱花，姜蒜茸，剁椒
做法
1.黑木耳用温水泡软洗净，去蒂切丝。
2.黑木耳丝用开水焯2分钟，过冰水，沥干水分。
3.姜蒜茸、剁椒、生抽、醋、少许鸡精，香油拌匀，放置30分钟入味，食用时撒上葱花，放几滴香油即可。
小诀窍
关于黑木耳： 1、养颜美容 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品；维生素e含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。 2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。 3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
剁椒木耳做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒木耳炒蛋做法
材料
鸡蛋，木耳，剁椒，料酒
做法
1.黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用。
2.鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许清水。
3.锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。
4.锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
小诀窍
1.不同品牌的剁椒咸度不一，如果咸度不够，可加入少许酱油调味。 2.蛋液加入少许料酒，可减少鸡蛋的腥味；加少许水，会使鸡蛋炒出来更加蓬松。
剁椒木耳炒蛋做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的凉拌剁椒木耳做法
材料
干燥压缩黑木耳1块，剁椒酱2大勺，干腐皮20g，小葱1根，蒜2瓣，姜1小块，醋1小勺，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，白芝麻适量
做法
1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉
2.浸泡3分钟左右
3.洗净沥干水分待用
4.腐皮用清水泡软
5.锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右
6.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中
7.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分
8.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
9.加入剁椒酱
10.加入糖和黑胡椒粉
11.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右
12.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可
凉拌剁椒木耳做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌剁椒木耳做法
材料
黑木耳，剁椒酱，干腐皮，香葱，大蒜，姜，醋，黑胡椒粉，白糖，白芝麻
做法
1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的杂质）
2.泡发后去除根蒂，沥干水份备用
3.干腐皮用清水泡软后，切小段备用
4.锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右
5.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中
6.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分
7.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉
凉拌剁椒木耳做法已被59人烹饪过！
小编整理702位网友投稿材料与剁椒木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉炒青椒木耳胡萝卜
第二种：野山椒木耳炒鸡
第三种：青椒木耳炒鸡翅
第四种：青椒木耳肉丝
第五种：青椒木耳饺
第六种：尖椒木耳炒鸡蛋
第七种：青椒木耳鱼片
第八种：青椒木耳平菇虾
第九种：虫草花青红椒木耳鱼片
第十种：山药青椒木耳
小编结合91位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩芦笋、尖椒鸡蛋、火腿跑蛋＋兔兔煮蛋、半全麦核桃花生包、一碗能祛蛔虫的神奇蛋羹
金银丝黄瓜台、香草茶碗蒸、橙汁藕片、剁椒芋头
麻汁豇豆、五香盐水花生、可可山药球。
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