烹饪海鲈开屏所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的海鲈开屏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲈开屏、海鲈开屏、孔雀开屏——海鲈鱼版，蒜茸烤海鲈片。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的海鲈开屏做法
材料
海鲈一条，葱两颗，姜3片，酱油，生抽，盐，糖，料酒，油
做法
1.海鲈去掉内脏洗干净以后，切去头尾.
2.把鱼鳍去掉，然后从背部开始下刀切至鱼腹的位置但不能把 鱼腹切断，把海鲈的鱼身分别切成约一厘米厚的小段，
3.然后把切好的鱼身鱼腹朝内，摆成圆形，鱼头，鱼尾分别摆在前后.
4.然后在鱼身上摆好姜片，葱白.大火把水烧开后，把鱼放进锅里 蒸7-8分钟.
5.蒸鱼的时候准备酱油.取一小碗放进生抽，盐，糖，料酒，拌匀.
6.鱼蒸好后，把鱼汁去掉，洒上葱花.然后另起锅，油烧热后，把调好的 酱油放进烧开后淋在鱼上，洒上葱花就大功告成了.
海鲈开屏做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的海鲈开屏做法
材料
海鲈一条，葱两颗，姜3片，酱油，生抽，盐，糖，料酒，油
做法
1.海鲈去掉内脏洗干净以后，切去头尾.
2.把鱼鳍去掉，然后从背部开始下刀切至鱼腹的位置但不能把 鱼腹切断，把海鲈的鱼身分别切成约一厘米厚的小段，
3.然后把切好的鱼身鱼腹朝内，摆成圆形，鱼头，鱼尾分别摆在前后.
4.然后在鱼身上摆好姜片，葱白.大火把水烧开后，把鱼放进锅里 蒸7-8分钟.
5.蒸鱼的时候准备酱油.取一小碗放进生抽，盐，糖，料酒，拌匀.
6.鱼蒸好后，把鱼汁去掉，洒上葱花.然后另起锅，油烧热后，把调好的 酱油放进烧开后淋在鱼上，洒上葱花就大功告成了.
海鲈开屏做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的孔雀开屏——海鲈鱼版做法
材料
海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒
做法
具体做法：
1、海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。
2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
3、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快，我切不动，手都疼了，是lg帮我切的。
4、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
5、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞，看到别人放的是小米椒，但lg不吃辣椒，我就放了枸杞。
6、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
7、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦！
小诀窍
做菜，当然是自己慢慢领悟。
孔雀开屏——海鲈鱼版做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的孔雀开屏——海鲈鱼版做法
材料
材料：
做法
做法：
具体做法：
1、海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。
2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
3、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快，我切不动，手都疼了，是lg帮我切的。
4、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
5、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞，看到别人放的是小米椒，但lg不吃辣椒，我就放了枸杞。
6、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
7、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦
孔雀开屏——海鲈鱼版做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜茸烤海鲈片做法
材料
海鲈片，菜油，盐，黑胡椒粉
做法
1.准备好材料（海鲈片）和配料（菜油、盐和黑胡椒粉）；
2.将配料捣匀，然后用一半配料铺在鱼块上，鱼块用铁架架起放有烤盘上，烤盘最好放锡纸，这样就不用清洗铁盘了；
3.放入烤箱烤20分钟，400f，到时间后再翻转，铺剩下的配料，再烤18分钟左右。再用broil功能，250f烤10分钟左右，主要是将表面烤干水和焦的感觉，开箱灯，发觉太焦时可立即撒出食物。
蒜茸烤海鲈片做法已被63人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与海鲈开屏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩椒焗烤海鲈鱼
第二种：清蒸海鲈鱼做法大全
第三种：口蘑烧海鲈
第四种：口蘑烧海鲈
第五种：剁椒蒸海鲈鱼
第六种：金钱片蒸海鲈鱼
第七种：金玉满堂开屏鱼
第八种：开屏鲈鱼
第九种：孔雀开屏武昌鱼
第十种：大富大贵开屏鱼
小编结合35位厨师推荐再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛筋腐竹煲、五香栗子、随意毛血旺、微波南瓜籽、醇香椰奶
风味手撕猪心、红豆香芋糖水、冰糖梨水、空心芝麻球
啤酒鸭、爱心口条、新三鲜。
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相关菜谱名称推荐：海鲈开屏,海鲈开屏,孔雀开屏——海鲈鱼版,蒜茸烤海鲈片
