都在说“三高一低”制约了餐饮业发展，其中很重要一块就是厨师手艺难以标准化，为了降低人工开支，服务自助化和后厨房装备自动化是必然之势。

自从2018年海底捞打造智慧餐厅以来，越来越多餐饮连锁跟上智慧潮流踊跃打造属于自己的门路，前日上海环球港又增加某大型连锁品牌智慧餐厅，从装修上不难看出是一家很港范的网红潮流餐厅

是谁给他那么大的勇气敢拍板在在上海环球港购物中心高昂租金的黄金铺位开500平方的中大型餐厅呢？不妨我们一起来看看；

从照片看不像是传统的一个厨房，而是一个个带有微电脑智能控制的智能炒菜机厨房，接下来我们来看一下 是怎么样从智能炒菜机上面炒出一道道美味佳肴的；

有了品牌厨具智能炒菜机，不再需要大厨掌勺，而是用厨工或者阿姨备好需要炒的菜，然后在智能炒菜机微电脑上面选出需要炒的菜单，点击启动，即可炒出大厨级的美味佳肴；

干炒牛河

茄子炒豆角

凉瓜炒小黄牛肉

辣子鸡丁

辣椒炒肉

清炒菜心

这么神奇的出餐效率，原来在餐饮连锁总部有研发菜单的大厨凭他的炒菜经验再不改变口味的情况下编程炒菜菜单，然后把它编制好的菜单在复制到每家门店智能炒菜机上，门店不在需要大厨掌勺，用厨工辅助上菜码点击启动智能炒菜机就可以炒出大厨的手艺菜肴，而大大减少餐厅的厨师成本，最重要的是还原大厨炒出的味道，怪不得他敢叫板环球港的黄金店铺！

品牌厨具商用智能炉业有限公司研发出的智能炒菜机让机器更加拟人化，尽zui大可能还原厨师炒出的味道。相比于现有技术，本发明的有益效果是：实现了厨师炒菜的标准化，普通人员经过短时间培训就可以完成原来厨师需要多年经验积累才能炒出的高品质菜肴，掂锅工序效果高度拟人，且提高了厨房工作效率。

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