2019年购买大功率商用电磁炉有您不知道的秘密

大功率商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机.关、部.队、企业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商.场、地下室、地下商.场、铁路车辆、油站、航空等。

那么品牌厨具大功率商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3kw~25kw之间的电磁炉（灶）；另外由于大功率商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、热效率高，炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

一、大功率商用电磁炉样子如下图：

大功率商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40khz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。

二、商用电磁炉与传统炉灶相比的主要优点：

1.更节能（热效率高）品牌厨具大功率商用电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高，能够达到95%。

2.更安全（无明火烹调好处多）品牌厨具大功率商用电磁炉在使用过程中既不会产生明火，规避发生火灾的风险。

3.更环保（卫生、清洁）品牌厨具大功率商用电磁炉厨师在使用工作操作时无火烤，无油烟，无废气，尤其是在夏天操作，清爽舒适。

4.更精.确（温度控制准确）品牌厨具大功率商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。

5.全能（煎、炒、炸、煮、炖全能）品牌厨具大功率商用电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠.军，可最.大限度地节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

6.更方便（操作简单外形秀丽）品牌厨具大功率商用电磁炉操作方便，只需旋转旋钮开关调节火力便可完成操作。

当前，商用电磁炉领域可谓是百花齐放，对于消费者来说，就是乱花渐欲迷人眼。所以要购买时要注重以下几点：

选择品牌。虽然大功率商用电磁炉的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家——“品牌厨具asoutek”品牌，高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。

售后服务。买品牌厨具大功率商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电器产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。

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