在普通酒店灶台燃气灶的情况下，几乎一半的燃气被浪费，造成燃气浪费的主要原因有两个：
（1）酒店灶台燃烧不足，又称“化学热损失”，未加热的燃气热能被浪费掉;
（2）大气灶通过火焰依靠对流传热到锅底，但火焰与锅底之间的接触只是片刻，大量的热量释放到空间没有被利用，这被称为“物理热损失”。因此，大气炊具的热效率通常只有45％。
红外节能炉灶和燃气节能器通过减少上述两种热量损失实现节能效果：
1.酒店灶台使用完全预混燃烧，即改善燃烧器的结构，使燃气在燃烧前与足够的空气完全混合。同时，炉子的辐射燃烧板有多达数千个火孔，使气体有足够的空气燃烧。燃烧非常完全，减少了“化学热损失”。
2，由堇青石材料制成的酒店灶台燃烧板将燃烧产生的热能转化为红外辐射传输，更有效地吸收待加热物体，大大减少了“物理热损失”。经国家权威机构检测，酒店灶台红外节能炉的热效率高达75％。根据转换，普通燃气式燃气灶可以节省40％以上的能源。大量用户的使用案例也充分证明了这一点。
从能源使用结构来看，未来石化能源将长期使用。石化能源的使用将不可避免地导致温室气体如二氧化碳的排放。为了减少温室气体排放，能源使用结构不能在变化的情况下，必须提高能源效率。
4.表面上推广红外节能酒店灶台，直接为餐饮业和食品业等用户带来利益。从长远来看，它是为了后代的利益，为了地球母亲的利益，它将具有深远的意义。
来源：战狼厨业
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