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厨房用品按照用途如何划分
2024-05-25 17:42    2684    中华厨具网

排烟通风

为了食品卫生和厨房人员的健康,厨房用品的排烟系统是每个厨房必备厨房用品的。常见的设备包括豪华头罩,水罩,油烟净化器,风扇和其他设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积计算,厨房用品并且必须大于燃气设备面积的20%以确保空气的质量。卫生部门也有特殊抽查。

调节设备

有大量这样的设备,并且有许多名称。主要有几种类型:工作台架。它用于切菜,放蔬菜,米粉等。常用的有手术台,米线架,3-5层碗架,面桌,水池等设备,主要是不锈钢制品。

机械设备

这里主要使用的是一些小型机械设备。厨房用品更常用的产品是切片机搅拌机揉面机,压榨机,豆浆机咖啡机制冰机等。这些机械品牌有很多种。功能也不平衡,一般根据厨厨房用品的等级。

制冷和保温设备

厨房用品对于原材料的储存,通常需要使用冷冻机,最常见的是4门和6门。为了保持食物的温度,需要具有保温台和米饭销售台等设备。热水器也是必不可少的设备。

来源:战狼厨业

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