1.合理规划厨房灶具面的大小
餐厅和餐厅装修，对于厨房设备需要专业的餐饮设计能力和统一的厨房布局规划能力，根据用餐客人的数量来吃厨房面积和厨房灶具的大小，厨房灶具的安排比例为1 ：30。如果餐厅的厨房以小盆为主，那就是一个能够容纳30个座位的厨房灶具。最常见的炉具包括双油炸单温炉，双油炸双温炉，单油炸单温煎炉，双眼和单眼低汤炉，煲仔炉，单门，双门和三门蒸锅等。厨房也使用铁板烧设备。
2，选择安全的炊具
选择厨房灶具时，要注意炉子的选择和质量。建议使用304不锈钢和316不锈钢炊具，安全，耐高温，耐腐蚀，加工性能好，韧性高。同时，要注意密封性能，炊具散热，整体设计，清洗方便。
为了省钱，一些小餐馆每天都会购买家用燃气灶并加班加点，这对安全构成了隐患。北京江宫装饰提醒您，酒店的厨房设备应配备专业，卫生，质量保证的设备餐饮炉具，并有一定的保修期。使用的天然气和设施必须符合相关的国家和行业质量标准。它可能不会被拆除或过度使用。
3，选择安全的炊具
选择厨房灶具时，要注意炉子的选择和质量。建议使用304不锈钢和316不锈钢炊具，安全，耐高温，耐腐蚀，加工性能好，韧性高。同时，要注意密封性能，炊具散热，整体设计，清洗方便。
来源：战狼厨业
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