《史记·郦生陆贾列传》有云：“王者以民人为天，而民人以食为天。”于是这句“民以食为天”就这样流传了2000多年，成就了中华民族多姿多彩的饮食文化。直到如今，一日三餐仍然是生活中的头等大事，《舌尖上的中国》的火爆，各种美食节目的热播都说明了我们国家人民对于吃的热衷。中华民族对于食物的包容性和创造性使得我们的餐桌丰富异常，从云南的昆虫大餐到海南的海鲜盛宴，从极北的榛蘑炖鸡到西疆的馕坑烤羊，无一不可入菜而无一不美味，生而为中国人实在乃人生之大幸。

而在这每日离不开的厨房中，各类厨具餐具自然必不可少，今天我们就来聊聊如何选择厨房设备定制

厨房设备购买要注意哪些问题据我所知厨房设备购买要坚持以下原则：

1 卫生原则。厨房用具要有抗御污染的能力，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2 防火原则。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

3 方便原则。要有一个合理的流程按正确流程设计各部位的排列。再就是灶台高度、吊柜位置等，都直接影响到使用方便程度。要选择符合人体工程原理和厨房操作程序厨房用具。

4 美观原则。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁

另外我们还需要注意的问题是：优先考虑方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。 2、合理布局灶(炉)具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。

而且厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机等等设备，要根据一定的需要程度来购买和放置这些设备。在选择厨房设备的时候，还要考虑它的重量、功能等各种要素。所选的产品要防静电、耐磨性好、防火防电。设计也要美观实用。

放在厨房里用来烹饪的设施、器材统统都称为厨房设备。一般都包括用来烹饪和加热的、用来处理加工类的、清洗和消毒的一些用具、给食物用来保温或者是低温的存贮的设备。我们通常用到厨房设备有通风设施、处理废气的设施等。

在选择厨房设备定制的时候，首先要了解它的热效率，要检查它的检测报告，一般选择热效率在百分之七十以上的节能灶是很棒的。然后要选择节能率相比较高的，节能是现在人们很关心的问题，

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