烹饪珍珠白玉圆子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、护手器。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珍珠白玉圆子做法
材料
豆腐1块，肉末50克，糯米50克，葱花，姜末适量，香菇末适量，蛋白1个
做法
1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点，搅拌均，直到肉末上劲。
2.糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘粘。
3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。
4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。
5.起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。
珍珠白玉圆子做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的珍珠白玉圆子做法
材料
豆腐1块，肉末50克，糯米50克，葱花，姜末适量，香菇末适量，蛋白1个
做法
1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点，搅拌均，直到肉末上劲。
2.糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘粘。
3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。
4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。
5.起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。
珍珠白玉圆子做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的珍珠白鳝扣仔鸡做法
材料
白鳝、乌鸡各300克，糯米200克，虾仁100克，鲜贝50克，蛋清40克，盐、味精、劲霸鸡粉、生粉、啤酒、胡椒粉各适量
做法
1、白鳝剔骨去皮，与虾仁、鲜贝一同制成馅，调味，做成直径约1.5厘米的丸子，滚半熟的糯米，上笼蒸熟。
2、将煮熟去骨的乌鸡肉切成条，用香莱梗捆成数把柴把鸡，定在碗中，入啤酒调味，上笼蒸好后反扣在圆盘中间，蒸熟的白鳝球围摆盘边。
3、勾原汁芡，浇在乌鸡上即成。
小诀窍
特点
鳝球形似珍珠，口味鲜醇，酒香浓郁。
陈超 (山东)
珍珠白鳝扣仔鸡做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的珍珠圆子做法
材料
主料：干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
做法
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。
珍珠圆子做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的珍珠圆子做法
材料
用料主料：猪前夹肉500克配料：糯米250克、马蹄150克调料：盐、味精、胡椒、葱、姜各适量
做法
1、取猪前夹肉用排刀法剁碎，放入盆内，放入剁碎的马蹄、盐、味精、胡椒、葱、姜末，搅拌上劲，制成肉馅。
2、糯米用清水泡3小时，沥干水分待用。
3、将拌好的肉馅挤成乒乓球大小的圆子，滚上已泡好的糯米，制成珍珠圆子，上笼蒸制15分钟装盘即成。
小诀窍
制作关键
珍珠圆子做法已被91人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与珍珠白玉圆子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花翡翠珍珠小圆子
第二种：珍珠翡翠白玉汤
第三种：珍珠翡翠白玉汤
第四种：珍珠翡翠白玉汤
第五种：珍珠翡翠白玉堂
第六种：陈皮红豆圆子
第七种：艾叶圆子
第八种：红糖圆子
第九种：酒酿圆子
第十种：桂花醪糟小圆子
小编结合65位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌小黄瓜、模仿秀之水晶寿桃、蕌头钝姜、拔丝地瓜、抹茶戚风
肯德基、椰浆曲奇、qq鸡蛋仔、决明子杞菊水
番茄牛尾、蜜豆冰山、空心二度梅。
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