烹饪双色布所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、去皮机、新风系统、热水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的双色布做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色布、双色布、双色布朗尼,可可双色布丁。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的双色布做法
材料
西瓜汁,牛奶,白凉粉
做法
1.白凉粉用凉开水调开。
2.煮沸西瓜汁,舀一点白凉粉糊,放进去搅拌均匀,倒进模子。
3.等西瓜汁凉下来,稍稍凝固的时候,煮开牛奶,放入剩余的白凉粉糊,搅匀。喜欢甜味的可以在牛奶中加一点白糖,鉴于甜嘴喝牛奶从来不放糖,我也就没有这个意识了,实践证明,没有糖的一样好吃~~~
4.全部冷却凝固之后,只要把模子倒扣布丁就会很听话地出来了,装饰彩虹糖。
小诀窍
舀一勺子,浓香的牛奶和西瓜汁的搭配很协调,清甜爽口。 快去尝试一下~~
双色布做法已被70人烹饪过!
第二种:美食美味的双色布做法
材料
西瓜汁,牛奶,白凉粉
做法
1.白凉粉用凉开水调开。
2.煮沸西瓜汁,舀一点白凉粉糊,放进去搅拌均匀,倒进模子。
3.等西瓜汁凉下来,稍稍凝固的时候,煮开牛奶,放入剩余的白凉粉糊,搅匀。喜欢甜味的可以在牛奶中加一点白糖,鉴于甜嘴喝牛奶从来不放糖,我也就没有这个意识了,实践证明,没有糖的一样好吃~~~
4.全部冷却凝固之后,只要把模子倒扣布丁就会很听话地出来了,装饰彩虹糖。
小诀窍
舀一勺子,浓香的牛奶和西瓜汁的搭配很协调,清甜爽口。 快去尝试一下~~
双色布做法已被50人烹饪过!
第三种:美食美味的双色布朗尼做法
材料
奶油880公克,细砂糖1199公克,全蛋960公克,苦甜巧克力681公克,低筋面粉320公克,可可粉125公克,杏仁粉150公克,绿茶粉10公克
做法
1.苦甜巧克力切碎后放入小锅中,以隔水加热方式使其充分融化,将外锅水温维持在约50℃保温备用。
2.将低筋面粉、可可粉与杏仁粉混合一起过筛备用。
3.奶油放于室温中软化后,与细砂糖一起放入搅拌缸中以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料。
4.将作法3续以中速搅拌均匀后,慢慢加入作法1的融化巧克力拌匀成面煳。
5.将作法4的面煳取1/3加入绿茶粉拌匀,倒入铺好烤盘纸的水果条模型中,再加入预留的原味面煳抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。
双色布朗尼做法已被19人烹饪过!
第四种:美食美味的双色布丁豆做法
材料
果冻粉18公克,细砂糖60公克,蛋黄2个,豆浆400公克,鲜奶200公克,巧克力酱20公克
做法
1.将果冻粉与细砂糖混匀;蛋黄打散成蛋黄液备用。
2.豆浆与鲜奶搅拌均匀成豆奶,加入作法1中混合好的果冻粉与细砂糖,用火煮滚备用。
3.取出一半的豆奶加入巧克力酱搅拌均匀备用。
4.将另一半的热豆奶慢慢沖入蛋黄液中搅拌均匀(不可倒太快,以免变成蛋花),然后倒入模型中,待表面稍微冷却凝结再倒入巧克力豆花,冷却后放入冰箱冷藏冰凉即完成。
5.食用时可加入自己喜欢的配料,淋上糖水即可。
双色布丁豆做法已被79人烹饪过!
第五种:美食美味的可可双色布丁做法
材料
鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖35克、吉利丁2片、即溶可可粉10克
做法
1、鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡
2、牛奶加热至80度,然后晾凉至温热(30度),倒入蛋液中搅打均匀
3、蛋奶液过筛,倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可,然后放入烤盘中
4、往烤盘中加凉水,水要没过蛋液的一半,放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
5、吉利丁片放入冷水中浸泡,160克的开水溶解可可粉和5克白糖,然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化,冷却至室温
6、将烤好的布丁拿出,冷却凝固后,将可可溶液倒在布丁上,冰箱冷藏至凝固即可
小贴士:
1、加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中
2、蛋奶液过筛后再蒸烤,烤出的布丁更细腻更光滑
3、布丁要用蒸烤的方式,所以烤盘里要加入大量的水,达到一种边蒸边烤的效果,这样做好的布丁才会嫩
可可双色布丁做法已被48人烹饪过!
小编整理961位网友投稿材料与双色布相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:婴儿篇:抹茶木瓜香草味三色布丁
第二种:三色布丁
第三种:三色布丁
第四种:彩色布丁
第五种:双色珍珠丸子
第六种:双色豆腐
第七种:可可双色面包卷
第八种:双色春卷
第九种:双色玉米面馒头
第十种:双色补血汤
小编结合11位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金针肥牛、四喜丸子、韩国菜、心有千千结、菊花魔芋
七彩蚝香冻豆腐、五彩苦瓜盅、白云猪手、全麦毛毛虫
自己做不会贴秋膘的巨无霸、白云凤爪、爱心早餐。
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