烹饪珧柱冬瓜羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、切片刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的珧柱冬瓜羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珧柱冬瓜羹、珧柱冬瓜羹、鸭肾瑶柱冬瓜汤，瑶柱冬瓜煲鸭汤。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珧柱冬瓜羹做法
材料
江瑶柱若干粒，咸蛋1只，冬瓜1斤，温水，油，芡粉
做法
1.材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。
2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。
3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
珧柱冬瓜羹做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的珧柱冬瓜羹做法
材料
江瑶柱若干粒，咸蛋1只，冬瓜1斤，温水，油，芡粉
做法
1.材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。
2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。
3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
珧柱冬瓜羹做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的鸭肾瑶柱冬瓜汤做法
材料
鸭肾2只，冬瓜1斤，瑶柱少许，姜1片，盐适量
做法
1.鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
鸭肾瑶柱冬瓜汤做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的瑶柱冬瓜卷做法
材料
冬瓜，瑶柱，白酒，蛋皮丝，甜辣椒，香菜，鱼露，水淀粉
做法
1.冬瓜切方，再改刀切薄片。（这样会剩下很多的边料，不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿，下次更新在告诉大家~~）
2.冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明，捞出过凉水备用。
3.瑶柱用清水冲洗干净，可以加白酒泡下去腥味，下水焯下热水。取一片冬瓜，放入几个瑶柱
4.再叠上一片冬瓜，上面撒一点蛋皮丝，包上保鲜膜，上锅蒸5-10分钟。因为材料基本都是熟的，所以只要稍微蒸下就好了。
5.蒸的时候，切一些甜辣椒和香菜~
6.浇汁：用高汤加几滴鱼露（没有就不放），加入适量水淀粉勾芡。冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水，撒上辣椒和香菜，勾上芡汁就完成了。
瑶柱冬瓜卷做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的瑶柱冬瓜煲鸭汤做法
材料
鸭子1只，瑶柱20粒，咸鱼干1块，冬瓜500克，黄酒1小杯，生姜1块，盐适量
做法
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可
小诀窍
瑶柱冬瓜煲鸭汤做法已被90人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与珧柱冬瓜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲍鱼珧柱煲老鸡
第二种：珧柱花甲蒸水蛋
第三种：紫菜珧柱瘦肉汤
第四种：珧柱红枣鸡肉汤
第五种：家常皮蛋冬瓜羹
第六种：冬瓜羹
第七种：开洋冬瓜羹
第八种：韭黄皮蛋冬瓜羹
第九种：寒天三鲜冬瓜羹
第十种：蟹肉冬瓜羹
小编结合64位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄洋葱圈、话梅手剥笋、花菜烩番茄、艾叶酒酿荷包蛋、酒香莴笋丝
红香圃、糖水久保桃罐头、玉米皮包的水立方粽子、蓑衣黄瓜
酱茄子、香菇扒油菜、蘸水(沾水）。
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