烹饪迷糊牌榨菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的迷糊牌榨菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷糊牌榨菜、迷糊牌榨菜、迷糊娃娃蛋糕，榨菜肉丝面。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的迷糊牌榨菜做法
材料
榨菜，盐，白糖，红翻天剁椒，白酒
做法
1.儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只)，倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水，可搓搓.(迷糊师傅原话).
2.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.
3.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越pl味道也会越好.所以不要急着吃.
4.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.
迷糊牌榨菜做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的迷糊牌榨菜做法
材料
榨菜，盐，白糖，红翻天剁椒，白酒
做法
1.儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只)，倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水，可搓搓.(迷糊师傅原话).
2.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.
3.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越pl味道也会越好.所以不要急着吃.
4.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.
迷糊牌榨菜做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的迷糊娃娃蛋糕做法
材料
六寸戚风蛋糕一个
做法
1，将六寸蛋糕修理整齐，片去顶部不平整的部分，将蛋糕片成两片
2，奶油加适量白砂糖，打至能裱花的状态
3，蛋糕片抹适量奶油，撒一层爱吃的水果丁，盖上另外一片蛋糕片
4，在蛋糕的外部抹一层奶油，用抹刀抹平，蛋糕顶部的奶油也要抹平
5，迷糊娃娃身子用保鲜膜包好，因为这是直接接触奶油的部分
6，将娃娃放到蛋糕上，如果娃娃坐不稳的话，在娃娃身后垫一小块水果，不要让娃娃躺到蛋糕上
7，取适量打发的奶油，加几滴蓝色素，拌匀
8，将蓝色的奶油装到裱花袋中，在裱花袋的尖端剪一个很小的小口（口不要太大，否则挤出来的奶油不好看）
9，从娃娃的四周开始，挤上奶油线。蛋糕的侧面也要挤满，尽量将奶油挤的均匀一些
10，取少量白色奶油装入裱花袋中，在裱花袋的尖端剪比刚才的小口大一些的口，在娃娃的周围挤上奶油泡泡
11，最后撒少许银珠糖即可
迷糊娃娃蛋糕做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的榨菜牛柳盖饭做法
材料
榨菜一包，牛肉一块，嫩姜丝，青红椒各一个，调味料：生抽，老抽，料酒，植物油，玉米淀粉，小苏打
做法
01.榨菜洗净，先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了，也不要浸到完全没有咸味)
02.牛肉先洗净，先逆纹切成肉片.(放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切)
03.再切成丝状.
04.放入生抽，老抽，料酒，植物油，小苏打拌均匀腌制20分钟入味.最后再放入1匙玉米淀粉拌匀.
05.牛肉加嫩姜丝，入锅炒的滑油的时侯，油量要比平时略多一些：锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用.
06.锅内另起油，放入青红椒丝加少量盐略炒即可.
07.放入榨菜略炒.
08.最后放入事先炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅.
小诀窍
牛肉如何炒的滑嫩?
1.牛肉条去筋才会可口:如果牛肉中有一些油脂或肉筋,可顺着筋的纹路小心取下,肉质会较软嫩可口,切下来的
筋肉可用来熬高汤或制作成绞肉使用.
2.牛肉需逆纹切:为了避免牛肉的肉质老化,必须逆着纤维纹路切,也就是顶着肌肉的纹路切,才能把筋切断,以便烹调出美味的菜肴.
3.先用食用小苏打腌制20分钟.最后腌制完成后,要再加上1大匙玉米淀粉(或太白粉)拌均匀.
4.入锅炒的滑油的时侯,油量要比平时略多一些:锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散.
5.炒制的时间不宜长:把牛肉放入锅内迅速炒散后,待牛肉转色即可出锅了.(牛肉不同猪肉,可吃七份熟)
再炒其它蔬菜时,把炒好的牛肉再倒入混合炒片刻即可.
榨菜牛柳盖饭做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的榨菜肉丝面做法
材料
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
榨菜肉丝面做法已被94人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与迷糊牌榨菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝汤面加米饭
第二种：榨菜蒸鱼头
第三种：榨菜蛋包青丝冬粉
第四种：凉拌榨菜丝
第五种：拌面榨菜版
第六种：榨菜肉丝汤
第七种：榨菜肉丝焖米
第八种：榨菜肉丝面包
第九种：榨菜肉丝
第十种：鲜肉榨菜月饼
小编结合56位厨师推荐再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋羹、春到人间万物鲜、粉蒸鸡藕片、qq果冻、黑芝麻糯米糕
洋葱腊肠粒、凉粉、冰镇芥蓝、南瓜银耳红枣羮
磨牙棒、绿豆薏米糖水、羽衣甘蓝。
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