商用洗碗机厂家品牌洗碗机今天就餐具清洗的多种方式做个简单的介绍，以及把清洗方式推荐给大家。

就餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。超声波清洗已逐步被公认为当前效率高，效果餐具清洗方式，其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了一定的级别.

超声波清洗餐具的主要特点有以下几方面：

(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。

(3) 清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。

(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。

(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年，除餐具消毒设备购置成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

一位餐厅老板说得好,以往在肮脏的后厨环境中通常需繁重的体力劳动，需要长时间地进行手工清洗的餐具，四年前买了个餐具消毒清洗流水线，看上去气派，洗不干净，很不实用，自从去年应用了超声波清洗以后，不仅改善了劳动环境，减轻了劳动强度，而且在大幅提高餐具清洗精度的基础上，餐具的清洗时间不到原来的二分之一。

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