烹饪蒜茸潺菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的蒜茸潺菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸潺菜、蒜茸潺菜、潺菜咸蛋滚肉片汤，潺菜鱼滑滚咸蛋汤。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜茸潺菜做法
材料
潺菜250克，蒜茸适量，生抽适量
做法
1.潺菜洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入潺菜炒熟即可。
蒜茸潺菜做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜茸潺菜做法
材料
潺菜250克，蒜茸适量，生抽适量
做法
1.潺菜洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入潺菜炒熟即可。
蒜茸潺菜做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的潺菜咸蛋滚肉片汤做法
材料
潺菜1斤，咸蛋1只，猪肉片少许，蒜头2粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法
1.潺菜洗净；咸蛋将蛋黄和蛋白分离；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。
2.水烧开后，加入蒜片和咸蛋黄。
3.煮沸后加入潺菜和生油。
4.再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。
5.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
潺菜咸蛋滚肉片汤做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香鸡汤潺菜做法
材料
潺菜1大把，蒜，罐装鸡汤，盐，油
做法
1.潺菜洗干净摘好晾干水备用，蒜切粒。
2.蒜下锅炸至表面焦黄出香味即可倒入鸡汤以及水煮开后放入潺菜煮软加盐调味即可。
蒜香鸡汤潺菜做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的潺菜鱼滑滚咸蛋汤做法
材料
潺菜也叫藤菜、木耳菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通称为潺菜。但如果用潺菜来滚汤，原本令一些人不快的滑腻感变为爽甜软滑，更为可口。潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效，于此时闷热湿翳的天气食用十分相宜。3-4人份调味料：油：2汤匙 盐：适量潺菜：250克鲮鱼滑：100克咸蛋：1个姜：2片蒜头：2瓣水：5碗
做法
1. 潺菜洗净摘好；蒜头稍拍扁去衣；
2. 咸蛋洗净，先煮熟，去壳切片；
3. 热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸，下姜片，以汤匙挖鲮鱼肉使成丸，下到汤里；
4. 待汤稍滚放潺菜和咸蛋，菜熟即可下盐调味食用。
潺菜鱼滑滚咸蛋汤做法已被39人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与蒜茸潺菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸开边虾
第二种：蒜茸拌紫椰菜
第三种：蒜茸蒸丝瓜
第四种：蒜茸蚝油淋菜心
第五种：蒜茸凉拌萝卜缨
第六种：蒜茸拌金针菇
第七种：蒜茸开背虾
第八种：蒜茸丝瓜
第九种：蒜茸黑椒牛扒
第十种：蒜茸红菜苔
小编结合24位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
娜儿的切苹果练习、沙茶藕丁、香肠蒜心、谷小餅、糯米卷
姜汁可乐、黄瓜汁、潮州粉果、燕麦小堆
南北杏煲鸡、自制梅子酒、辣味起司棒。
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