烹饪蛋滑豆角丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、铲勺。
美食美味的蛋滑豆角丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋滑豆角丝、蛋滑豆角丝、小炒豆角丝，炒豆角丝。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蛋滑豆角丝做法
材料
豆角，鸡蛋，蒜，干辣椒，盐
做法
1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；
2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒；
4.锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味，炒至豆角表面的皮略为皱起，倒如鸡蛋液，待蛋液快凝固时，翻炒几下，即可出锅。
蛋滑豆角丝做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的蛋滑豆角丝做法
材料
豆角，鸡蛋，蒜，干辣椒，盐
做法
1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，所以一定要切得均匀，不能太大；
2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒；
4.锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味，炒至豆角表面的皮略为皱起，倒如鸡蛋液，待蛋液快凝固时，翻炒几下，即可出锅。
蛋滑豆角丝做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的小炒豆角丝做法
材料
瘦肉，豆角，尖椒，葱，蒜
做法
1.瘦肉，豆角，尖椒都切丝，葱蒜切末
2.锅里加油，油热后下肉丝，待肉丝变色后下葱末和豆角丝，大火翻炒，豆角丝炒软后下尖椒丝，最后加盐和蒜末翻两下就可以出锅了。
小诀窍
总吃炖的偶尔炒一顿也很新鲜，一定要做熟，豆角没熟是很愿意出问题的。说也奇怪我小时候还常常吃呛豆角丝，就是把豆角丝在锅里焯一下后凉拌，也从来没中毒过，难道现在的豆角都转基因了？
小炒豆角丝做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的辣油豆角丝做法
材料
东北干豆角丝400克，湖南腊肉150克。调料盐5克，味精8克，美极鸡粉5克，四川辣油50克，四川泡椒碎50克，花生油15克，大蒜子、大红袍泡椒各20克。
做法
1、干豆角丝用开水浸泡30分钟后捞出沥水，切成8厘米长的段备用，腊肉切成3厘米长、宽2厘米、厚0.3厘米的片。
2、锅中加入花生油烧至六成热，放入泡椒碎中火煸炒1分钟出香，加豆角丝和腊肉，入盐、鸡粉、大蒜子中火炒1分钟后加入辣油、味精，出锅装入干锅中，用大红袍泡椒点缀，上桌点燃酒精灯即可。
小诀窍
特点
豆角丝干香浓郁，回味无穷。
干豆角（丝）
选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角，放入沸水里将豆角快速烫煮，当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝，然后放在阳光下晾干即可。
辣油豆角丝做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的炒豆角丝做法
材料
豆角丝，豆芽，胡萝卜，肉丝，葱姜蒜，盐
做法
1、葱、姜、蒜爆锅；
2、下肉丝炒好；
3、加入豆角丝、胡萝卜、豆芽，炒一会；
炒豆角丝做法已被75人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与蛋滑豆角丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：嫩滑豆腐花
第二种：香滑豆腐花
第三种：菜圃肉末滑豆腐
第四种：自制嫩滑豆腐
第五种：菜圃肉碎滑豆腐(๑❛ᴗ❛๑)۶
第六种：手工制作墨鱼滑豆腐汤
第七种：香滑豆浆
第八种：鲜滑豆浆鲜鱼汤
第九种：新年素宴葱油香煎滑豆腐
第十种：豆角包子 康利思包子豆角包子
小编结合16位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜、油泡辣椒、麻什、芥末油煎马鲛、南乳通心菜
香肠玉米、木耳扒生菜、山寨版辣椒花椒红油、懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
橙汁川北凉粉、茼蒿水萝卜爽口菜、甜甜酸酸香瓜丁。
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