烹饪美味豆腐包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、削皮器。
美食美味的美味豆腐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味豆腐包、美味豆腐包、豆腐包子,豆腐包子。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的美味豆腐包做法
材料
豆腐1块,瘦肉100克,核桃仁1匙,玉米仁1匙,青豆1匙,木耳适量,精盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
做法
1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。
2.瘦肉泥装碗内,倒入‘步骤一’准备的材料,加适量精盐,鸡精,及胡椒粉,搅拌均匀成馅,备用。
3.玉米仁,青豆入开水锅煮熟(青豆先煮,玉米后煮),煮时加适量精盐,以入味。
4.豆腐中间部分挖空成方形,把搅拌好,调好味道的肉泥核桃木耳馅酿入其中,至半满。
5.把酿好的豆腐上开水锅内蒸15分钟,至熟透。
6.煮过的玉米仁及青豆覆盖在豆腐包挖空部分的上层。即可。
美味豆腐包做法已被64人烹饪过!
第二种:美食美味的美味豆腐包做法
材料
豆腐1块,瘦肉100克,核桃仁1匙,玉米仁1匙,青豆1匙,木耳适量,精盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
做法
1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。
2.瘦肉泥装碗内,倒入‘步骤一’准备的材料,加适量精盐,鸡精,及胡椒粉,搅拌均匀成馅,备用。
3.玉米仁,青豆入开水锅煮熟(青豆先煮,玉米后煮),煮时加适量精盐,以入味。
4.豆腐中间部分挖空成方形,把搅拌好,调好味道的肉泥核桃木耳馅酿入其中,至半满。
5.把酿好的豆腐上开水锅内蒸15分钟,至熟透。
6.煮过的玉米仁及青豆覆盖在豆腐包挖空部分的上层。即可。
美味豆腐包做法已被44人烹饪过!
第三种:美食美味的豆腐包子做法
材料
面粉,酵母,猪肉,水豆腐,盐,蚝油,花椒,豆油,香油,姜,鸡粉
做法
1.1面粉用温的酵母水和匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大,并有蜂窝。
2.2肉剁成肉馅,七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油,花椒去掉不要,把油倒入馅里,加入蚝油,酱油,盐,鸡粉,姜水,朝一个方向搅匀,腌制半小时。
3.3豆腐洗净,加到肉馅里搅匀。
4.4面发好后揪成若干小挤子,擀成包,包好包子后放在锅里再次醒发,根据室内的温度,观察发的合适就可以开火蒸包子了,中火蒸,凉水上锅,开锅后计时十分钟关火,再焖五分钟开盖取出。
豆腐包子做法已被93人烹饪过!
第四种:美食美味的麻婆豆腐包做法
材料
发酵面糰250公克,红辣椒丝适量,内馅:1又1/2块,猪绞肉60公克,皮冻50公克,葱段少许,姜片少许,沙拉油1大匙,a.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,酱油1小匙,蚝油1小匙,胡椒粉适量,辣油2小匙,b.花椒粉适量,太白粉水少许,香油1小匙
做法
1.把板豆腐切成约1公分大小的丁状;热一炒锅,倒入沙拉油爆香葱段、姜片后捞除,接着加入猪绞肉、花椒粉炒香,再加入作法1的豆腐丁与内馅调味料a炒匀,最后加入少许水(份量外)与皮冻,以小火熬煮至滚,起锅前加入太白粉水勾芡、洒上香油拌匀,放冷后冰入冷藏,备用。
2.把发酵面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。
3.取作法2的面皮,包入适量的作法1内馅材料,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
4.把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出,外皮上以红辣椒丝装饰即可。
麻婆豆腐包做法已被73人烹饪过!
第五种:美食美味的豆腐包子做法
材料
主料:小麦面粉600克,北豆腐450克,
做法
1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。
3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。
豆腐包子做法已被32人烹饪过!
小编整理824位网友投稿材料与美味豆腐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:美味豆腐渣
第二种:家常美味豆腐
第三种:美味豆腐
第四种:美味豆渣饼
第五种:美味豆皮卷
第六种:豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第七种:辣味豆腐干
第八种:抱金砖--我炮制的两味豆腐
第九种:五味豆腐
第十种:五味豆腐
小编结合73位厨师推荐再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
老豆腐、绿茶松糕、玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡、白切鸡、糯香苹果盒
南瓜“碗”包、酸菜砂锅、综合香草烤鸭翅根、炸藕盒
节瓜瑶柱煮粉丝、粉蒸三样、豆浆diy。
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