烹饪溜肝尖儿所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、新风系统、传菜梯、斩切刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的溜肝尖儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐溜肝尖儿、溜肝尖儿、溜肝尖儿，溜肝尖儿。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的溜肝尖儿做法
材料
猪肝250克，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳3朵，姜6片，大葱3段，干辣椒3个，酱油30毫升，盐5克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉20毫升
做法
1.猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用；
2.开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出；
3.另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味；
4.放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色；
5.最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
小诀窍
在腌制肉类时，放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分，而油质在肉片外则会形成一个保护膜，下锅翻炒后水分不易流失，这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩，同时要用热锅凉油的方法； 葱、姜可以多放一些，能非常有效的去除腥味，同时还可以搭配青椒、胡萝卜、洋葱等香味比较强的蔬菜一起炒，也能很好的去腥增香。
溜肝尖儿做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的溜肝尖儿做法
材料
猪肝250克，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳3朵，姜6片，大葱3段，干辣椒3个，酱油30ml，盐5克，白糖5克，料酒30ml，水淀粉20ml
做法
猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用；
开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出；
另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味；
放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色；
最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
溜肝尖儿做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的溜肝尖儿做法
材料
猪肝250克，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳3朵，姜6片，大葱3段，干辣椒3个，酱油30毫升，盐5克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉20毫升
做法
1.猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用；
2.开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出；
3.另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味；
4.放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色；
5.最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。
小诀窍
在腌制肉类时，放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分，而油质在肉片外则会形成一个保护膜，下锅翻炒后水分不易流失，这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩，同时要用热锅凉油的方法； 葱、姜可以多放一些，能非常有效的去除腥味，同时还可以搭配青椒、胡萝卜、洋葱等香味比较强的蔬菜一起炒，也能很好的去腥增香。
溜肝尖儿做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的溜肝尖儿做法
材料
材料： 猪肝250克、水煮芦笋100克、姜、葱、蒜少许
做法
第一步 猪肝放水中浸泡，目的是去猪肝里的血（中途要换几次水）泡好的猪肝切片用料酒、生抽、淀粉腌制30分钟以上备用。
第二步 水煮芦笋切滚刀块儿备用，猪肝入火爆炒后要迅速出锅，所以事先配好佐料最好，生抽+盐+白糖+老干妈辣酱+鸡精
第三步先用开水焯笋，再焯一下猪肝（要快！）接下来上油锅，放姜、葱、蒜末炒香，下芦笋、猪肝翻炒，放配好的佐料翻炒，最后勾芡点明油出锅。
溜肝尖儿做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的溜肝尖儿做法
材料
材料： 猪肝250克、水煮芦笋100克、姜、葱、蒜少许
做法
第一步 猪肝放水中浸泡，目的是去猪肝里的血（中途要换几次水）泡好的猪肝切片用料酒、生抽、淀粉腌制30分钟以上备用。
溜肝尖儿做法已被78人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与溜肝尖儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮豌豆尖儿肉圆子
第二种：熘肝尖
第三种：香辣肝尖
第四种：熘肝尖
第五种：炸熘肝尖
第六种：爆炒肝尖
第七种：凉瓜炒肝尖
第八种：熘肝尖
第九种：熘肝尖
第十种：娃娃菜肝尖汤
小编结合30位厨师推荐再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋蓟胡萝卜烩豌豆、元宝肘子、蚂蚁上树、鲍汁扣辽参、麻油绿豆糕
xo酱、西葫芦荞麦玛德琳、辣椒蒸金边鲳、五彩茭白丝
爱心蜂蜜蔓越莓玛芬、大煮干丝、西芹百合。
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