烹饪香甜嫩滑的杏仁豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的香甜嫩滑的杏仁豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜嫩滑的杏仁豆腐、香甜嫩滑的杏仁豆腐、冰爽滑嫩的杏仁豆腐，对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香甜嫩滑的杏仁豆腐做法
材料
杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂10克，各种水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量
做法
1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
2.准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3.还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。
4.将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5.食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
小诀窍
杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆，加少量白糖和适量的琼脂加工而成的，因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此而得名。 在家做时，可用杏仁露来代替杏仁原浆，再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了，如果不怕麻烦的话，当然还是自己磨杏仁原浆好了。 在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。 琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点，它达不到果
香甜嫩滑的杏仁豆腐做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的香甜嫩滑的杏仁豆腐做法
材料
杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂10克，各种水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量
做法
1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
2.准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3.还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。
4.将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5.食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
小诀窍
杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆，加少量白糖和适量的琼脂加工而成的，因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此而得名。 在家做时，可用杏仁露来代替杏仁原浆，再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了，如果不怕麻烦的话，当然还是自己磨杏仁原浆好了。 在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。 琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点，它达不到果
香甜嫩滑的杏仁豆腐做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的冰爽滑嫩的杏仁豆腐做法
材料
牛奶220ml的一袋，冷水70ml，琼脂5克，杏仁粉2小勺，糖桂花少许
做法
（1）琼脂条在凉水中浸泡，充分吸收水分，变软；
（2）琼脂用小火熬化后，在加热状态下，加入牛奶，杏仁粉，沿一个方向转圈搅拌（顺时针或逆时针），约3分钟关火，倒入容器中；
（3）冷却后，加盖后放入冰箱两小时；
（4）出模，淋上少许糖桂花即可。
小诀窍
琼脂要用先用水充分浸泡后，再用小火熬。没有模子的话，放在盒子里，然后切成菱形就可以啦！
冰爽滑嫩的杏仁豆腐做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的香爽嫩滑的酒店特色菜《水晶鸡》做法做法
材料
1.选取清远鸡一只。斩杀后大概2.3-2.5斤
做法
水晶鸡讲究粗材精用，首先从挑鸡说起：看鸡脚是否脚矮脚细、胫骨小，判断是否走地放养。摸鸡胸、鸡脚是否结实、有韧性，判断养殖时间是否够长，生长150天左右为上品。如：清远鸡、细脚鸡、三黄鸡、文昌鸡、古典鸡、湖南土鸡等。
做法如下：
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
注意事项：
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
简单易做算是最有特色的家常菜了！试试吧！！！
香爽嫩滑的酒店特色菜《水晶鸡》做法做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐做法
材料
主料：甜杏仁30g
做法
1. 备齐所需材料（奶粉和水可用等量牛奶替代）；
2. 琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软；
3. 用温水冲调奶粉，搅拌均匀；
4. 甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉；
5. 打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾（期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀）；
6. 放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。
小诀窍
1. 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆，但采用杏仁味道更浓郁；
对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐做法已被18人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与香甜嫩滑的杏仁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制嫩滑豆腐
第二种：超级爽滑的双皮奶
第三种：鲜香绵滑的鳝骨海鲜粥
第四种：冰爽软滑的香蕉奶茶布丁
第五种：冰爽软滑的香蕉奶茶布丁
第六种：爽滑的水煮鱼
第七种：香浓美味柔滑的椰汁糕
第八种：杏仁豆腐
第九种：桂花杏仁豆腐
第十种：水果杏仁豆腐
小编结合60位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜主题--梅花欢喜、白切鸡、酸辣蕨菜、茶树菇培根卷、黄瓜火腿豆皮
皮蛋豆腐、五香猪蹄儿、芝麻双耳、早餐便当
西米鲜果羹、红糖薯心包、泡椒凤爪。
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相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、集成灶、锯骨机、炒勺、冰柜 、餐盘。
