烹饪蒜苔鸭胗所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、制冰机、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的蒜苔鸭胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苔鸭胗、蒜苔鸭胗、香糟鸭胗，炒鸭胗。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜苔鸭胗做法
材料
蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜
做法
1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。
2.蒜苔洗净切段。
3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。
蒜苔鸭胗做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜苔鸭胗做法
材料
蒜苔，鸭胗，料酒，鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜
做法
1.鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片。
2.蒜苔洗净切段。
3.起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。
蒜苔鸭胗做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的香糟鸭胗做法
材料
鸭胗，生姜，葱，料酒，糟卤，青椒，芝麻
做法
1.鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜。
2.锅换水，放入生姜、料酒和打结的葱，把鸭胗放入同煮约45分钟。
3.取出鸭胗，过冰水，凉后切片，浸入糟卤放冰箱半小时。
4.青椒切丝烫熟放盘中垫底，放上卤好的鸭胗，撒芝麻即可。
香糟鸭胗做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的爆炒鸭胗做法
材料
蒜瓣，白辣椒，红干椒，青葱，鸭胗，盐，酱油，清油，生粉，油，蚝油，鸡精
做法
1.蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；
2.将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；
3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
4.锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ｏｋ了～
小诀窍
鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了，忽忽～～～ 红干椒是为了提色的，也可以不放的～ 忽忽，好香辣，时间不长，鸭胗一点都不老，脆脆的，下饭没得说了～
爆炒鸭胗做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的炒鸭胗做法
材料
鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙
做法
1.鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。
炒鸭胗做法已被55人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与蒜苔鸭胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜花炒鸭胗
第二种：蒜苗拌鸭胗
第三种：鸭胗苦瓜
第四种：菠萝炒鸭胗
第五种：香卤鸭胗
第六种：葱香鸭胗
第七种：孜然爆鸭胗
第八种：爆炒鸭胗
第九种：橙子鸭胗
第十种：自贡小煎鸭胗
小编结合52位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱摊鸡蛋、水果燕麦牛奶、海底椰虫草花煲鸡、红糖金桔、芋艿煮毛豆
甜甜脆脆的豌豆荚、腰果玉米、五彩鸡丝、酱菜小土豆
水晶薄荷牛奶、菠萝鸡中翼、红油百叶。
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