烹饪汉鸭血所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的汉鸭血做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汉鸭血、汉鸭血、罗汉鸭，鸭血豆腐汤。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的汉鸭血做法
材料
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
做法
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
小诀窍
配料上还可以加入香芹等自己喜欢的东西来提味！！
汉鸭血做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的汉鸭血做法
材料
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
做法
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
小诀窍
配料上还可以加入香芹等自己喜欢的东西来提味！！
汉鸭血做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的罗汉鸭做法
材料
主料：鸭子(1只，1400克)，冬笋片(165克)，水发冬菇片，扁尖笋段，栗子片，腐竹，白果肉，菜心。
做法
1)将鸭子从背部剖开，去内脏，去脚爪，洗净，放入温火热猪油(1000克)锅一拉；
2)倒去油，加酱油、盐、葱、姜、糖、清汤、盖好锅盖，烧约十分钟，取出鸭；
3)放在盘中，再上笼蒸约五十分钟，取出，拆去大小骨头，放好；
4)将冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬笋片、扁尖笋段、腐竹放入锅内，加少许盐烧约五分钟，取出，塞在鸭肚里；
5)将鸭仰放在盘中，再蒸约十五分钟，取出，覆在另一只盘中；
6)背部朝上，用少许原鸭汤、菱粉放入锅勾好芡，倒在鸭的上面，再浇上一些麻油即好。
罗汉鸭做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的南京鸭血粉丝汤做法
材料
鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
小诀窍
1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净，及要氽烫去血水。
南京鸭血粉丝汤做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的鸭血豆腐汤做法
材料
鸭血250克，豆腐250克，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1克，油1茶匙(5ml)
做法
1，豆腐和鸭血洗净
2，豆腐和鸭血切成块，葱姜切成末，豆腐先放入锅中焯一下水.
3，锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香后
4，倒入适量的水
鸭血豆腐汤做法已被56人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与汉鸭血相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭血青菜汤
第二种：鸭血麻婆豆腐
第三种：酸菜鸭血锅
第四种：麻辣鸭血
第五种：麻辣鸭血
第六种：鸭血烫
第七种：鸭血粉丝汤
第八种：酸辣鸭血旺
第九种：鸭血豆腐汤
第十种：鸭血肥肠煲
小编结合29位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
又玩jello(啫喱)、香芋薏米茨实煲、海蛎煎蛋、蓝莓马芬、绿茶糯米糕
蜜汁豆腐干、竹排牛丸、红萝卜茅根竹蔗马蹄水、苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
喼汁西红柿、宫保双丁、迷你爱心银耳玛芬。
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