烹饪糖醋炸香骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、削皮器。
美食美味的糖醋炸香骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋炸香骨、糖醋炸香骨、芝麻五香骨，茄肉梅香骨。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋炸香骨做法
材料
排骨400克，面粉50克，高汤100克，酱油10克，醋5克，白糖20克，淀粉10克，葱20克，姜20克
做法
1.将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。
2.锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。
3.将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。
4.将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。
5.锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。
6.大火收个汁就可以出锅了。
糖醋炸香骨做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋炸香骨做法
材料
排骨400克，面粉50克，高汤100克，酱油10克，醋5克，白糖20克，淀粉10克，葱20克，姜20克
做法
1.将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。
2.锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。
3.将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。
4.将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。
5.锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。
6.大火收个汁就可以出锅了。
糖醋炸香骨做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的芝麻五香骨做法
材料
排骨1条，芝麻适量，盐适量，生粉适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量，蚝油适量
做法
1.排骨洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、五香粉、料酒、生抽、生抽腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入适量冰糖，煮溶后加入排骨炒上色。
3.加入适量清水、生抽、蚝油、五香粉，然后盖上锅盖焖至汁浓。
4.洒上适量芝麻即可。
芝麻五香骨做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的山寨版蒜香骨做法
材料
排骨，蒜，蒜盐，料酒，胡椒面
做法
1.将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀；
2.放在密封盒里腌隔夜或一天；
3.开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。
小诀窍
此菜外焦内嫩，蒜味十足，下饭和下酒都一流。 温馨提醒：放在冰箱上雪藏时盒子最好较密封，因为蒜头味很大，如果渗出冰箱会让冰箱里有气味，气味积聚得久会变臭。 谢谢各位看官！
山寨版蒜香骨做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的茄肉梅香骨做法
材料
排骨，番茄1个，九制梅肉少许，盐，油，冰糖，辣椒
做法
1.排骨洗净，斩件、焯水后过凉水沥干。
2.锅里放底油，把冰糖融开后，倒入排骨翻炒上色，加一大碗开水，倒入梅肉，大火煮开，小火煮半个小时，中途加入盐或辣椒。
茄肉梅香骨做法已被98人烹饪过！
小编整理987位网友投稿材料与糖醋炸香骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧五香骨
第二种：美味烤蒜香骨
第三种：荷叶蒸糯米五香骨
第四种：酱香骨
第五种：川式奇香骨
第六种：辣子蒜香骨
第七种：金牌蒜香骨
第八种：软酥豉香骨
第九种：柔情蒜香骨
第十种：算珠飘香骨
小编结合95位厨师推荐再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎扁土豆、姜母鸭、红酒醋蜜糖胡萝卜、五行蔬菜包、沙茶粉丝菠菜
巧炸萝卜丸子、红酒梨、手撕包菜、顺德酿豆角
当海蜇遇上金针菇、牛腩煲芋头、孜然土豆条。
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