2023年上半年已过，厨电各品类的成绩单开始纷纷出炉。其中，在上半年取得不错成绩的品类中，厨电刚需产品占有一席之地，油烟机、燃气灶、电热、燃热四品类，一改之前的疲软，规模同比都重回增长。

据奥维云网（avc）推总数据显示，2023年上半年厨卫刚需品类合计零售额为468亿元，同比增长4.2%；烟灶合计231.5亿元，同比增长2.5%，电燃合计236.9亿元，同比增长6.0%。

那么这几大品类背后蕴含着怎样的市场表现，又有哪些发展趋势正在悄然形成，本文逐一分析。

01

头部效应明显，线上和下沉市场发力显著

毋庸置疑，随着厨电行业发展越发向前，头部企业的品牌效应也愈发凸显。刚需厨电产品的复苏，一定程度上也得益于其头部品牌集中度的进一步提升。

纵观2019年-2023年上半年几大品类的头部品牌集中化程度，就能窥其一二。

线上，top3品牌份额集中度数据中，烟机从52%上涨到57%，灶具从43%上涨到58%，电热从72%上涨到74%，燃热从45%上涨到58%；而在线上top5中品牌份额集中度数据中，涨幅分别是5%、12%、2%和9%（注：品类顺序同上）。

而在线下的数据中，除却电热和燃热在top3品牌份额集中度情况、以及燃热在top5品牌份额集中度情况中有略微下滑之外，其他也均保持进一步提升。

不难发现，头部品牌线上集中度提高越发明显，而这，一定程度上，也进一步辐射到整个赛道，线上规模不断随之扩大。

据奥维云网数据显示，从2019年-2023年h1来看，油烟机线上销额占比已经从27%升至43%，燃气灶是29%-44%，电热是33%-47%，燃热是25%-47%。相应地，各品类的线下销额占比在不断缩水，油烟机减少16%，燃气灶减少15%，电热减少14%，燃热更是减少22%。

与此同时，不容忽视的一点是，在互联网的新时代语境下，下沉市场接受新鲜事物的能力也在逐步加强，而其也在不断为刚需厨电带来成长沃土。

据奥维云网数据显示，2023年h1厨电刚需品类下沉市场网批量中，油烟机、燃气灶、电热和厨热均实现同比增长，其中燃热同比增长最高，达25%。

这些不断攀升的集中度、市场规模以及同比增长数据，也从侧面说明了刚需厨电正在稳步修复。

02

消费升级，产品结构调整带来新面貌

顺应消费升级的宏观背景，厨电企业越发重视不断同步升级的消费需求。因此，越来越绿色环保、智能便捷、美观且赏心悦目的高颜值厨电新品，渐渐成为新的常态。

刚需厨电产品的产品迭代，也绕不开这个升级路线。据2023年上半年整个刚需厨电新品的呈现，各品类也开始显现出崭新的产品面貌。

总体来看，油烟机在朝着越来越薄、大风量、变频、低噪等角度进行创新迭代。比如老板超薄近吸油烟机锐系列5009s，机身厚度仅18cm；方太推出的新一代超薄油烟机x1s，厚度只有11cm；华帝带来的快吸超薄油烟机6090hs，更是颠覆性的将其最薄处做到3.5cm。

而再拿上述后三个数据在2019年h1-2023年h1期间的情况来看，产品风量在21m³/min及以上的销售额占比，线上从13%增长到76%，线下则从22%扩增到77%；700pa及以上的产品销售额占比，线上从1%增长到40%，线下则从13%提升至62%；50db及以下的产品销售额占比，线上从10%增长到22%，线下是从22%增长到38%。

值得注意的是，随着性能提升的普及率变高，一定程度上，其市场平均售价在逐步降低。比如，19年h1时，21m³/min及以上的线下产品平均售价为5398元、700pa及以上的线下产品平均售价为6637元；23年h1时，对应的平均售价则只有4956元、5661元。

与此同时，再来看燃气灶的进阶变化，可以发现“大火力”、“高热效率”、“智能便捷”，越发成为新的新品指标。据奥维云网数据显示，5.0kw及以上的产品额占比已经达65.1%（线上）、51%（线下），热效率65%及以上的产品额占比达23.2%（线上）、38.8%（线下）。

而在电热和燃热这两个品类中，大容量、恒温功能、零冷水等又是新的发力重点。比如燃热中，16l非零水的机型就可圈可点。据奥维云网数据来看，2019h1-2023h1中，线上销售额占比从30.7%增长到42.4%，线下则直接从26.7%增长到36.3%。而与之对应的是，13l非零水机型在线上线下零售额占比的双双下滑。

不断变化且升级的消费需求，不仅为各品牌指明了迭代方向，也为他们如何找到新的增量空间，给予了一定的助力。

结语

据奥维云网（avc）推总预测数据显示，2023年全年油烟机市场规模313亿元，同比增长5.5%；燃气灶市场规模178亿元，同比增长4.5%；电热市场规模238亿元，同比增长6.6%；燃热市场规模266亿元，同比增长7.7%。

不难发现，权威数据机构对刚需厨电的整体全年市场，给予了充分看好。那么在接下来的半年时间里，触及到各刚需厨电板块的企业该如何进一步围绕这些赛道进行发力，并试图带来品牌增量，值得进一步关注。

------文章摘自厨电新观察

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