烹饪金沙裹白玉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的金沙裹白玉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金沙裹白玉、金沙裹白玉、金沙虾，金沙蛋羹。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金沙裹白玉做法
材料
盒装内酯豆腐1盒，咸蛋黄2只，葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺，盐和鸡精各少许.
做法
1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆盖的薄膜，将豆腐轻轻地反转倒出，用小刀割成小块;
2.锅中放入清水烧开，加一点盐，小心放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐浸入冷水;
3.咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压碎;
4.热锅入油，油温后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黄炒散，加料酒煸炒，放入豆腐块小心滑炒;
5.调入盐和鸡精，加少许高汤或清水，烧开后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可.
金沙裹白玉做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的金沙裹白玉做法
材料
盒装内酯豆腐1盒，咸蛋黄2只，葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺，盐和鸡精各少许.
做法
1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆盖的薄膜，将豆腐轻轻地反转倒出，用小刀割成小块;
2.锅中放入清水烧开，加一点盐，小心放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐浸入冷水;
3.咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压碎;
4.热锅入油，油温后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黄炒散，加料酒煸炒，放入豆腐块小心滑炒;
5.调入盐和鸡精，加少许高汤或清水，烧开后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可.
金沙裹白玉做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的金沙虾做法
材料
虾400克，咸蛋黄2个，生姜，葱，黄酒，生抽，盐
做法
1.先将虾挑去虾肠，剪去长须，冲洗两遍后，用刀将虾背开边，然后入黄酒（我用的是花雕，没有可以用料酒）、生抽、盐（不要太多）、姜片、和葱段腌渍一个钟，要使虾充分入味，可以放在冰箱里的，虾肉会更有弹性。
2.油锅下姜片烧热，油大约是平时炒两个菜的量，把腌好的虾捞出放进热油里多爆一下，本来这道菜把虾炸下更好，大夏天的，炸就免了，用多点油热爆一下效果也不错。
3.虾爆到皮微脆，先前开的边都露出来就将虾盛出来，油过滤后留一半下次做海产可再用。
4.另一半油再放进锅里，把碾碎的咸蛋黄放进去翻炒，你会发现出了好多泡泡（图六），这时把虾在放进去兜匀，当蛋黄都均匀的裹住虾时就好了。
金沙虾做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的金沙玉米做法
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，食用油10克，料酒少许，盐少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
准备时间：15分钟 烹饪时间：5分钟 tips： 1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎； 2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份； 3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
金沙玉米做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的金沙蛋羹做法
材料
鸡蛋1只，清水100毫升，熟鸭蛋黄2只，料酒0.25小匙，白胡椒粉0.25小匙，盐1小匙，麻油适量
做法
1.鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡。
2.盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟。
金沙蛋羹做法已被93人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与金沙裹白玉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙虾
第二种：金沙玉米
第三种：金沙扣肉
第四种：金沙鱼片
第五种：金沙软壳蟹
第六种：金沙虾球
第七种：金沙虾仁
第八种：金沙土司
第九种：金沙杏鲍菇
第十种：金沙美人腿
小编结合35位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三鲜豆腐、椒盐豆腐、意粉酱烩豆腐、芥菜豆腐羹、糖醋豆腐
麻婆豆腐、湘辣豆腐、碧玉水晶豆腐、鲜香豆腐
红烩冻豆腐、珍珠丸子、家乡豆腐。
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相关菜谱名称推荐：金沙裹白玉,金沙裹白玉,金沙虾,金沙蛋羹
