烹饪红油鸡片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的红油鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油鸡片、红油鸡片、红油鸡翅，红油鸡丝。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红油鸡片做法
材料
鸡胸脯肉 300
做法
1.在水里加花椒、姜片、葱结，烧开后放入鸡胸肉，滴入黄酒中火煮熟
2.将大蒜切成末
3.黄瓜去皮，切成片，摆在盘里
4.将熟鸡胸肉切成片
5.在鸡片里加入1茶匙熟芝麻、蒜末、鸡粉、适量盐
6.加入3汤匙红油拌匀
7.将拌好的鸡片摆盘
8.2汤匙自制红油里另加一茶匙熟芝麻，淋在摆好的鸡片上，即成
小诀窍
鸡胸肉不可煮太久，煮透断生就行，中途可用筷子插试。
热鸡片不太好切，等冷却后进行，也可以将其放进冰箱略冻几分钟。
红油鸡片做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的红油鸡片做法
材料
鸡胸脯肉 300
做法
1.在水里加花椒、姜片、葱结，烧开后放入鸡胸肉，滴入黄酒中火煮熟
2.将大蒜切成末
3.黄瓜去皮，切成片，摆在盘里
4.将熟鸡胸肉切成片
5.在鸡片里加入1茶匙熟芝麻、蒜末、鸡粉、适量盐
6.加入3汤匙红油拌匀
7.将拌好的鸡片摆盘
8.2汤匙自制红油里另加一茶匙熟芝麻，淋在摆好的鸡片上，即成
小诀窍
鸡胸肉不可煮太久，煮透断生就行，中途可用筷子插试。
热鸡片不太好切，等冷却后进行，也可以将其放进冰箱略冻几分钟。
红油鸡片做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的红油鸡翅做法
材料
主料：鸡翅250克，调料：菜籽油100克，辣椒油20克，味精6克，盐10克，酱油10克，白砂糖15克，料酒15克，大葱5克，姜5克，花椒5克，八角5克
做法
1.将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；
2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；
3.坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。
红油鸡翅做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡腿200克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，辣椒油10克，酱油5克，盐3克，味精1克，花椒粉2克，青尖椒20克
做法
1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；
2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；
3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中，兑成汁；
4.将葱丝放入盘底，上面放上鸡丝，将兑好的调味汁淋在鸡丝上，拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
红油鸡丝做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡肉300克，
做法
1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。
红油鸡丝做法已被30人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与红油鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油鸡丝嫩豆腐
第二种：浮油鸡片
第三种：蒜味奶油鸡片
第四种：浮油鸡片
第五种：红油牛百叶附自制红油
第六种：麻油鸡
第七种：玫瑰豉油鸡
第八种：奶油鸡蓉蘑菇浓汤
第九种：山寨色靓味好的豉油鸡
第十种：香草豉油鸡
小编结合92位厨师推荐再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味发粉、酱骨架、自制蒜蓉辣椒酱、原味发糕、凤尾菇木瓜
香芋蒸鸭、潮汕粉粿、深水炸弹鸡尾酒、菠萝咕噜鸭
健康早餐美味、青瓜牛柳、香菇菜心。
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相关菜谱名称推荐：红油鸡片,红油鸡片,红油鸡翅,红油鸡丝
