圣诞节到啦，你是不是正在盘算一顿大餐？红酒香槟烛光都要来一套，吃到肚子圆滚滚之后，暖洋洋地靠着壁（暖）炉（气），再用可爱的姜饼小人塞塞牙缝，这气氛才算到位～

今天潮邦君分享大家一个圣诞姜饼屋的制作方法，既可以放在圣诞树下当作装饰，也可以作为礼物送给身边的小朋友，还可以和孩子一起动手享受亲子时光，一举三得！

说到姜饼屋，很多朋友都会觉得：太难了！造房子这样的事情，普通人怎么学的会？今天潮邦君要分享的配方和制作方法，手残党都能学会，超级超级的简单，一起来看一下吧！

食材

奶油想饼干胚部分 适量

糖粉 40克

黄油 150克

玉米糖浆 74克

低筋面粉 380克

全蛋液 60克

香草精 2-3滴

糖霜部分 适量

糖粉 350克

蛋清 60克

柠檬汁 3-5滴

圣诞姜饼屋的方法/步骤

1、打发黄油

黄油150g室温软化两小时，软化后搅打至毛絮状，加入糖粉与玉米糖浆74g、全蛋液60g、用打蛋器最高档，打发一分钟左右

2、揉制面团

用面粉筛筛入低筋面粉380g，然后用刮刀搅拌至玉米屑状，最后用手揉成面团

3、面团冷藏

用喷壶把烤盘喷湿再铺上一层保鲜膜，将面团放置在上面再铺上一层保鲜膜。擀平至4-5mm的厚度。放入冰箱冷藏30分钟

4、切割形状，放入烤箱

冷藏后取出，用房子模具切成合适的形状（姜饼屋共有两面矩形墙，两面带三角形的前后墙，两片大的方形组合屋顶，四个小型的长条组合烟囱），潮邦蒸烤分层集成灶k7zk(f)烤箱160℃预热十分钟之后，放入烤箱160℃烤制20分钟

5、制作白色糖霜

蛋清放入盆中不必搅拌，糖粉过筛两次后一次性加入蛋清中，在用刮刀稍微和蛋清混合防止扑粉，再加入3滴柠檬汁用电动打蛋器最低档混合均匀，打至冰淇淋状；同样方式先制作糖霜，在用电动打蛋器时同步加入红色色素制成红色糖霜，加入绿色色素制成绿色糖霜，然后分别装进裱花袋

6、糖霜画装饰

用刻刀（最好是食用铅笔，刻刀容易刻段）在烤好的胚底上画出大概的轮廓，再用彩色糖霜沿着轮廓装饰，装饰之后放在干燥的地方晾干1-2小时

7、粘合屋子

将装饰好的胚底用白色糖霜作为粘合剂粘合，顺序为：先将屋子的四面墙粘好后放置1-2小时，干透之后，再粘合屋顶和烟囱

8、装饰屋顶

等整个屋子框架都干透固定之后，把白色糖霜用裱花袋进行屋顶的装饰，要一层一层的挤，这样才会有下雪的感觉。屋顶装饰之后，也可以用剩余的白色糖霜，把前门的墙四周，烟囱都再装饰一下，糖霜装饰完后，继续放置1-2小时，完全晾干即可

今天就是圣诞节了，用潮邦君分享的配方和做法，来亲自做一份姜饼屋送给家里的小朋友们吧，孩子们一定会开心地不得了！而且制作的过程中，小朋友们动手能力都得到了提升，亲子关系也瞬间升温，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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