夏风轻轻掠过，田野如海浪般此起彼伏， 小满，如期而至~

作为夏天的第二个节气， 它的到来，意味着闷热潮湿的天气就要开始了！

“小满吃苦，夏不中暑”

在农谚中，小满有三个征候： “一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”

《诗经》有云：“谁谓荼苦，其味如荠”，荼的本义为苦菜，许多地方也称它为 “苦麻菜”、“苦苦菜”、“苦苣菜” 等。

小满时节，苦菜正盛，此时将苦菜以醋、蒜泥和辣油凉拌， 一口下去清凉微苦，仿佛一阵微风拂过，提神又解暑~

而且苦味食材大多属凉性，能够起到 清热解暑、消解心烦的积极作用~下面，就跟大家分享2道适合小满节气吃的“苦菜”食谱，应季而食多受益。

/苦瓜/

小满前后苦瓜进入丰收旺季，正是市场热烈追捧的苦味代表！

苦瓜又称“凉瓜”，听这名字就知道是小暑前后燥热烦渴时的好食材，《本草纲目》说，苦瓜能“ 除邪热，解劳乏，清心明目。”

【推荐食谱：苦瓜酿肉】

用料：苦瓜 1根、前腿肉 200g、玉米淀粉 5g、蒜头 2瓣、枸杞 10粒、生抽 3汤匙、盐 2小勺、糖 1小勺、蚝油 1汤匙、香油 1小勺

做法步骤

1、苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅

2、加入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐一小勺，用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

3、搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

4、放蒸锅里加上几个枸杞点缀下，开大火蒸熟，大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

5、大蒜剁碎，用一个碗加入生抽2汤匙，盐1小勺，糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水

6、烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香，爆香后倒入生抽水煮开，接着倒入淀粉水，煮开后关火

7、煮好的酱汁淋在苦瓜上。

/莴笋/

清脆爽口的莴笋其实也是“苦味菜”里的一种。 它本身就含有苦味素，只不过吃起来的苦涩味不是很重~

莴苣全身都是宝， 它低脂低热量，也是不错的维生素来源， 将其焯后加入调味佐料凉拌吃，就十分美味

【推荐食谱：凉拌莴笋】

用料：莴苣 1根、生抽 2小勺、醋 1小勺、盐 1小勺、糖 1小勺、香油 1滴

做法步骤

1、首先，将莴苣削皮、清洗、切片。

2、加入盐拌匀，静置15分钟。

3、将莴苣里多余的水倒掉。

4、加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。

5、开吃，清凉爽口！好吃

/本周好物推荐：潮邦k11zk集成灶/

这是“一台=12台”的蒸烤一体集成灶，集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒等12大功能于一身，既瞄准了用户烹饪日趋多元化的需求，更直击中国厨房空间普遍狭小的痛点，还凭借近乎完美的油烟吸净率，完美解决了中式爆炒油烟大的困扰，特别适合当下流行的开放式厨房设计。如此多的优点加持，使其当之无愧成为爆卖产品，它就是——潮邦k11zk蒸烤一体集成灶。

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功能如此丰富的蒸烤一体集成灶，怎能不让人喜欢呢？

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