2023年9月23日

正式进入二十四节气的秋分节气

秋分的到来，表明我们已经真正进入到了秋季。

金秋时节，凉风习习、秋高气爽、丹桂飘香、蟹肥菊黄，白昼与黑夜均分时间，暖阳与凉风共享寒暑，黄叶与蓝天平分秋色。

在这个金秋时节，大家不妨放慢脚步，尽情享受来至大自然的馈赠，让应季食材赋予味蕾的愉悦与满足，这才是最纯粹的生活本质。

中国人一直持续以节气，顺天应时经历着：“春耕、夏耘、秋收、冬藏”，生生不息，人生也是因时而适，食材也当应季而食。

千百余年来，虽世事变迁，但我们的餐桌之上，我们与古人一样，吃着几乎都是相同的食粮。

从古至今饮食传承的智慧，帮助我们开启美食真谛的大门。

好的食材，还需要好的烹调方式才能发挥食材的价值。

“蒸”食才能将食材的营养充分保留，在这个秋季进补也是的绝佳选择。

“秋风响，蟹脚痒”这又是吃蟹的季气，各类肥美的螃蟹上市，正所谓金秋，就是那有着金灿灿、油浓膏厚的大闸蟹吧！！！

清蒸大闸蟹

一道清蒸大闸蟹，虽然做法简单，但能极大成度保留大闸蟹原本的鲜美味。

将洗刷干净的大闸蟹摆盘，放上生姜，倒入料酒，腌制3-5五分钟。置于潮邦m5zk(f)蒸烤分层集成灶中，大量细密的蒸汽快速充满整个腔体，只需片刻，恍惚间大闸蟹就像那怀春的少女刹那间通红的脸颊，那可真是我见犹怜呀！！

蒸箱密闭的空间，搭配适合的温度，将大闸蟹的营养鲜味锁住，将食材的美味发挥到极致。还原蒸煮方式的纯粹，于清淡滋味中品尝生活本味。

end

在这个万物丰收的时节，我们更应感受美好，尽情享受自然的馈赠，以“蒸”心感受食材的本真滋味。

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