3月23日至25日，老板电器以“创造中国新厨房”为主题参展2021年度中国家电及消费电子博览会。其中，具有“鲜蒸嫩烤空气炸”多种烹饪功能的老板蒸烤一体机吸引不少与会嘉宾的眼球，由宗师现场烹饪的多款菜品也让品尝过的嘉宾们众口称赞，视觉和味觉上的双重享受引得嘉宾们纷纷将老板蒸烤一体机作为中国新厨房的核心厨电推荐之一。

蒸烤一体机——中国新厨房少不了的核心厨电

在中国传统饮食文化中，有“煎”、“炒”、“炸”、“蒸”等十余种烹饪手法。虽然不同烹饪手法做出的菜品有不同的风味，但“蒸”绝对是现代人最为推崇的烹饪手法之一。这不仅仅是因为“蒸”可以从外到内对食物进行加热，使食物口感更加鲜嫩，也是因为“蒸”可以在保证水分不流失的同时最大程度锁住食物营养，符合当下流行的健康饮食观。

老板电器43年来专注高端厨电，聚焦中式烹饪，连续15年入选亚洲品牌500强，致力于创造人类厨房生活的一切向往，用科技激发烹饪创造力。而“蒸”，正是老板电器判定的中国厨房第二烹饪中心，可实现“1+1＞2”的蒸烤一体机正是老板电器为此打造的中式烹饪系统解决方案。为此，老板电器甚至成立了蒸文化研究院，第一次把蒸文化研究从民间纳入企业，以蒸文化研究反过来促进蒸烤一体机的创新研发。

11年持续耕耘，老板蒸烤一体机全线出击

在中式厨电崛起之前，国人对市面上大多国际品牌厨电的使用体验可能并不那么良好。产生这样的体验落差，一部分是由于中式烹饪习惯和西方不同，欧式厨电并不能满足国人“煎炒炸蒸”等中式烹饪需求。另一部分源自于东西方厨房结构的差异上，欧式厨电普遍规格较大，不适用于空间较小的中国厨房进行安装和使用。

为了满足国人对“蒸”这项中式烹饪技法的需求，老板电器于2009年发布了第一台蒸箱，于2019年发布第一代国内首创蒸烤一体机。来到今年，已在行业内积攒丰富经验的老板电器将携蒸烤一体机、蒸烤微一体机、蒸烤炸一体机、烤煎炸一体机四大款式全线出击，成为行业蒸烤一体机容量最全、功能最多的中式厨电品牌。

容量最全。为最大程度匹配中国厨房，老板电器蒸烤一体机在容积上有24、33、40、45、65l四种规格，方便国人根据自家的厨房布局进行选择，匹配不同家庭环境。

功能最多。老板蒸烤一体机创新性将“蒸”和“烤”两种功能实现有机结合，使得蒸烤同步，完美诠释“鲜蒸嫩烤空气炸”多功能的统一和谐。除此之外，老板蒸烤一体机搭载搪瓷内胆，最高可耐500℃高温，不仅耐用不变色，方便清洁打理，还可满足中式烹饪过程中发酵、保温、解冻、空气炸等多种需求，实现一机多用。

科技赋能软件升级，推动中式烹饪电气化转变

除了在中式蒸烤一体机的硬件设计及实用性能上不断进行迭代升级，老板电器近几年也没有忽略通过图像识别、ai人工智能等技术手段对中式蒸烤一体机进行软件赋能，用强大的研发实力打造极致产品力，推动中式烹饪电气化转变。

据悉，老板电器现拥有国家级实验室、国家级工业设计中心、多个高校联合实验室、深圳创新中心、加州创新中心等研发机构，仅在近3年便参与起草标准50项，其中主导起草标准12项。

老板电器还设有行业内独有的烹饪体验中心，联合高校科研院所，对食材的营养、口感和烹饪过程展开研究，结合智能科技研发“中式烹饪曲线”。每道菜的烹饪时间、温度和烹饪方式都会构成一条独一无二的曲线，老板电器中式烹饪曲线以智能科技纪录每道菜烹饪所需的最佳时间和温度，搭载在产品上，让用户可一键做出地道中国味。

从解决用户中式烹饪的核心需求出发，用适配中式烹饪场景的走心产品搭载具有先进技术支持的智能软件，让普通人也能轻松做出媲美星级厨师的中式美食，这样的蒸烤一体机谁能不爱呢？

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