厨房设备－节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的厨具、灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。

根据国标的要求，家用台式燃气灶的热效率必须大于55%，嵌入式燃气灶热效率必须大于50%。'从技术上说，达到标准没有问题，甚至可以比标准的要求更高，但我们也希望国家能给予更大的扶持力度。节能环保是我国燃气灶产业未来的发展趋势，这也会在客观上促进节能厨具、灶具在国内的普及。

先看普通灶具为什么浪费。 使用普通燃气炉，其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了。燃气被浪费的原因主要有两个：

1、燃烧不充分，亦称“化学热损失”，未被烧尽的燃气热能被白白浪费了；

2、大气炉是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量的热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失”。

节能就是通过减少以上两种热损失达到节能效果的。

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