商用不锈钢电磁炉的清洁
〔1〕 清洗前请先关掉电源。
〔2〕 清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂。
〔3〕 且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗。
〔4〕 台面脏时或油污导致变色时，使用去污粉、牙膏或汽车 车蜡擦磨，再用毛巾加洗洁精擦干净。
〔5〕 磁控开关脏时以柔软的湿抹布擦拭，可用中性洗洁剂擦拭后，再用柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。
〔6〕 不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦炉面上的油迹污垢。
〔7〕 前面板下面的空气过濾网，最好半个月清洗一次。
〔8〕 经常保持机体的清洁，以免蟑螂，昆虫等进入炉内。
商用不锈钢电磁炉的维护
〔1〕 电磁炉长时间不用时应断掉电源。
〔2〕 使用完毕，先把档位调到关闭位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源。
〔3〕 工作中切勿直接断掉电源，应先把档位调到关闭。
〔4〕 在工作时调档位应逐一档位加减。
〔5〕 电磁炉最忌水气和湿气，应远离热气和 蒸汽。炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙10cm以上。
〔6〕 商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
〔7〕 在使用时，炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件。
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