烹饪迷你冬瓜盅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、切菜器。
美食美味的迷你冬瓜盅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你冬瓜盅、迷你冬瓜盅、瑶柱猪肉冬瓜盅，夜香冬瓜盅。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的迷你冬瓜盅做法
材料
材料：冬瓜，肉馅，鸡汤，葱，姜，香菜
做法
1. 肉馅加葱末姜末，放一点糖，盐，料酒，白胡椒，酱油调匀，用筷子朝一个方向搅拌起粘
2. 冬瓜用花型饼干刀刻成圆筒
3. 调好的肉馅塞进小冬瓜盅里，放大平碗里摆好，倒入半罐鸡汤，大火蒸15分钟
4. 吃前洒上香菜末
迷你冬瓜盅做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的迷你冬瓜盅做法
材料
材料：冬瓜，肉馅，鸡汤，葱，姜，香菜
做法
1. 肉馅加葱末姜末，放一点糖，盐，料酒，白胡椒，酱油调匀，用筷子朝一个方向搅拌起粘
2. 冬瓜用花型饼干刀刻成圆筒
3. 调好的肉馅塞进小冬瓜盅里，放大平碗里摆好，倒入半罐鸡汤，大火蒸15分钟
4. 吃前洒上香菜末
迷你冬瓜盅做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的瑶柱猪肉冬瓜盅做法
材料
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。
5.隔水蒸1小时即可。
瑶柱猪肉冬瓜盅做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜盅做法
材料
主料：新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。
做法
1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
冬瓜盅做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的夜香冬瓜盅做法
材料
冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒
做法
1、瓜蒂端部切下为盅盖，下端成冬瓜盅，将盅口的瓜皮刨成斜边后，把盅四周修制成锯齿形，挖去瓜瓤，在皮上刻上图案，放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净。
2、将鸡骨、猪骨焯水后放入冬瓜盅内。
3、炒锅烧热，放淡鲜汤下鲜鸭肉、烧鸭肉、瘦猪肉、熟火腿丁、精盐、味精、绍酒，用大火烧沸后倒入冬瓜盅内，上笼中蒸约一小时至软烂取出。
夜香冬瓜盅做法已被77人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与迷你冬瓜盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苡仁冬瓜盅
第二种：桃花冬瓜盅
第三种：薏苡仁冬瓜盅
第四种：八宝冬瓜盅
第五种：宝宝食物：五彩冬瓜盅
第六种：冬瓜盅火锅
第七种：养生冬瓜盅
第八种：莲子百合木瓜盅
第九种：银耳枸杞南瓜盅
第十种：豆腐苦瓜盅
小编结合29位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红白萝卜 花、覆盆子雪葩、复活节的魔鬼蛋、鸡蛋羹、汽锅鸡
酱香四季豆、棋子百花豆腐、40粒蒜烤鸡、杏仁渣小窝头
美味韭菜盒子、“豌豆黄、甜酸泡菜。
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