烹饪十全十美所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、削皮器。
美食美味的十全十美做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐十全十美、十全十美（花式十味冷荤）、十全十美，十全大补乌鸡汤。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的十全十美做法
材料
香菇，金针菇，木耳，黄花菜（金针菜），胡萝卜，唐芹，雪豆，豆芽，笋丝，豆腐干，姜两片
做法
1． 香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切丝
2． 金针菇洗净，去老根
3． 木耳用温水泡软，洗净，去老根
4． 黄花菜（金针菜）用温水泡软，洗净，去老根
5． 胡萝卜削皮，切细丝
6． 唐芹洗净，切段
7． 雪豆去老筋，洗净，切细丝
8． 豆芽摘去头尾 （摘的偶的手都快断了 ~~ ）
9． 笋丝用热水煮过去味儿，捞出洗净，沥干
10． 豆腐干切细丝
11． 炒锅放油，爆香姜片，放入香菇丝炒香，然后再放入其它素菜同炒，加糖，盐，酱油和一点香油
12． 捞出姜片，摆盘
十全十美做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的十全十美（花式十味冷荤）做法
材料
金陵桂花鸭1只约1250克。（南京桂花鸭是在水边放养的吃活食的鸭子，肉质与填鸭不同且更有营养。在桂花飘香的季节，当年的鸭子已长成，而且正是口感最好的时候，所以称为桂花鸭。此鸭的最大特点是肥油少、肉瘦，烹此菜时也可用其他脂肪较少的鸭子代替。）调料盐150克，花椒50克，老卤5000克（卤水用过的时间越长越好，最好是十年以上的）。
做法
1、将鸭子用清水冲洗干净，在鸭子表面、肚膛加盐、花椒放在坛子里（敞口）腌制2小时。
2、在冷却的老卤中浸泡4小时，捞起挂在风口处吹干，然后放进100℃的恒温水中微火浸煮45分钟，至嫩熟，冷却后去骨，将鸭脯肉切成菱形，装盘，拼摆成菊花状即成。
小诀窍
特点
皮白骨绿，肉红细嫩，风味清鲜。
制作关键
在老卤中泡的时候要尝一尝味道，不要泡得过咸或过淡；泡好的鸭子一定要放在通风处晾干；在开水中煮时要继续加热，但火候不要过大，保持水面每隔几秒钟冒出芝麻大小水泡的状态为好。
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老卤的制法：大锅里放水，下入香料包（包内盛装八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、良姜、香叶）、盐、葱、姜，第一次的新卤水要大火煮至少30分钟。100斤水需加盐10斤、香料包5斤。
围碟
十味全鸭美碟
1、葱油鸭脑
做法：把菊花盐水鸭的鸭头从中劈开，取出整脑，放入10克葱油、25克二汤（即锅头汤）、2克味精调味，装盘（约10个满盘）即成。
2、糟香鸭舌
做法：取普通鸭舌头，把舌根斩掉，放入沸水中焯2-3分钟，捞出洗净，加10克葱、10克姜、25克鸡汤（鸡汤熬制：用一年以上的老母鸡约3-4斤，加6斤水，炖出来的汤是5斤）、1克盐、2克味精、10克醪糟汁小火卤10分钟，装盘即成。
3、蒜泥鸭肠
做法：把150克鸭肠洗净，切成5厘米长的段，放沸水中烫一下，马上捞出，放入盘中；把10克蒜泥放在六成热油里炸香，加1克盐、2克味精、25克鸡汤，跟鸭肠拌匀装盘即成。
4、炝拌鸭心
做法：将鸭心从中劈开，加1克盐、1克味精、1克绍酒腌渍约30分钟，入沸水中飞水2-3分钟至熟，摆盘（约10个），浇上用5克日本酱油、5克糖、1克味精、1克盐、5克麻油调好的汁，即成。
5、椒麻鸭掌
做法：将鸭掌加5克葱、5克姜冷水下锅，小火煮30分钟至八成熟，捞出，洗净，在开水中烫一下马上捞出，摆盘（约10个），浇上50克椒麻汁即成。
6、卤水鸭翅
做法：取鸭翅的中段约4厘米长，用中火在开水中焯水5分钟，洗净，在1斤烧开的卤水中用小火煮45分钟，捞出，从中切断，装盘即成。
十全十美（花式十味冷荤）做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的十全十美做法
材料
香菇，金针菇，木耳，黄花菜（金针菜），胡萝卜，唐芹，雪豆，豆芽，笋丝，豆腐干
做法
1． 香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切丝
2． 金针菇洗净，去老根
3． 木耳用温水泡软，洗净，去老根
4． 黄花菜（金针菜）用温水泡软，洗净，去老根
5． 胡萝卜削皮，切细丝
6． 唐芹洗净，切段
7． 雪豆去老筋，洗净，切细丝
8． 豆芽摘去头尾 （摘的偶的手都快断了 ~~ ）
9． 笋丝用热水煮过去味儿，捞出洗净，沥干
10． 豆腐干切细丝
11． 炒锅放油，爆香姜片，放入香菇丝炒香，然后再放入其它素菜同炒，加糖，盐，酱油和一点香油
12． 捞出姜片，摆盘
十全十美做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的十全十美做法
材料
香菇，金针菇，木耳，黄花菜（金针菜），胡萝卜，唐芹，雪豆，豆芽，笋丝，豆腐干，姜两片
做法
1． 香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切丝
2． 金针菇洗净，去老根
3． 木耳用温水泡软，洗净，去老根
4． 黄花菜（金针菜）用温水泡软，洗净，去老根
5． 胡萝卜削皮，切细丝
6． 唐芹洗净，切段
7． 雪豆去老筋，洗净，切细丝
8． 豆芽摘去头尾 （摘的偶的手都快断了 ~~ ）
9． 笋丝用热水煮过去味儿，捞出洗净，沥干
10． 豆腐干切细丝
11． 炒锅放油，爆香姜片，放入香菇丝炒香，然后再放入其它素菜同炒，加糖，盐，酱油和一点香油
12． 捞出姜片，摆盘
十全十美做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的十全大补乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量
做法
1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。
2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。
4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
5.蘸鸡肉的调料： 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
十全大补乌鸡汤做法已被44人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与十全十美相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：十全健高排骨汤
第二种：十全大补汤
第三种：十全大补丸（汤）
第四种：十全大补酒
第五种：十全大补糕
第六种：十全美发冻
第七种：十全大补汤
第八种：“十全大补”粥
第九种：十全大补汤
第十种：“十全大补”粥
小编结合96位厨师推荐再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川贝蒸梨、奶油筒、蔬菜一家亲、雪娃娃、迷你冬瓜盅
红白萝卜 花、复活节的魔鬼蛋、鸡蛋羹、汽锅鸡
酱香四季豆、甜酸泡菜、覆盆子雪葩。
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