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月饼暴利时代或终结 商家持观望态度
2024-05-24 09:31    7442    中华厨具网

今年的月饼终于回归了平民价。近日,有媒体报道称,目前高档月饼滞销,超市中推出的月饼价格很亲民,有的9.8元/盒,有的19.8元/盒。中秋未到,往年天价的月饼价格变成白菜价,而导致这一现象的是近期出台的中秋禁令。

据了解,中央有关部门自去年颁布八项规定、六项禁令后,厉行勤俭节约,制止奢侈浪费,严肃整治公款大吃大喝和公款旅游行为成为了反腐工作中重要的一部分。而在中秋节来临之际,近期中央又提出:当前,要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风,过欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳接受记者采访时表示,天价月饼其实是因为添加了其他贵重物品,但随着监管力度的加大,月饼开始回归其本质,价格自然也不会太高。

与往年中秋不同的是,今年在超市等卖场很少见到千元以上的月饼。大多数月饼礼盒在几十元到五六百元之间,稻香村甚至推出了9.9元的月饼礼盒。一位月饼导购向记者表示,这是他经历过的销售淡的中秋节,现在在超市都不敢铺货太多。

稻香村的月饼贵的是299元/盒,哈根达斯的贵的是588元/盒,总体说,今年的月饼比往年便宜。北京物美月饼区负责人对记者说。

同样,作为上市公司的湘鄂情、全聚德等,他们也有自己品牌的月饼,在今年,价格定的也不高。

不过,在距离中秋节10天的时间内,全聚德已经不再生产月饼,目前在售的是现有的产品。以前有4种产品,高的228元/盒,现在只剩下1种,价格在158元/盒。全聚德双榆树店人员对记者表示,现在公司已经不再生产了。而湘鄂情人士也对记者表示,现在公司转型推出大众餐点,走亲民路线,因此,推出的月饼价格也很亲民。我们的月饼都在自己的酒店中出售。

据京东数据,从8月1日到现在,200元以下的月饼销售量占比近80,同比去年有较大幅度提升,消费者选购月饼的包装也不再注重精美实木等奢华包装,而是逐步向经济环保的纸质包装转变。

月饼价格退烧,大闸蟹的价格也冷静了很多。记者了解到,各品牌的大闸蟹已经悄然打响了市场争夺战,其中主要的方式还是通过预售蟹券来促销。

记者走访市内几家大闸蟹专卖店发现,虽然价格没有太明显的变化,但是销售市场却略显疲态,于是各商家都加大了促销力度,买就送成为今年大闸蟹促销的共同手段。由于今年南方持续高温,湖泊水位有所下降,水中生态环境有利于螃蟹的脱壳生长,今年大闸蟹长势不错,其品质比往年要好,但受高温影响,螃蟹死亡率有所增加,所以产量明显减少。尽管店内活动力度如此,但今年的销量不如去年,往年的不少大单,今年都大幅缩水,有的公司甚至取消了订购。

与大闸蟹专卖店相比,电商的蟹战更是如火如荼地进行着,包括淘宝、京东、天猫等,均推出了大闸蟹券,价格很是平易近人。除折扣在2至3折外,还有买就送,力度远超往年。记者在京东某品牌阳澄湖大闸蟹店看到,原价1098元的大闸蟹,现价仅199元,相当于1.8折,同时还有满99元送5元的优惠。

高毛利时代远去,对行业而言,是挤泡沫的阶段。对企业而言,暴利时代已经终结,商家都在观望中,做好打持久战的准备。为了削减成本,一些商家不得不大幅度裁员分流。不过从另一个角度看,这更是件好事。以前的暴利是建立在虚拟的基础上,建立在对社会风气、对企业精神、对企业运行能力不利的基础上。

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