三把利剑劈路转型

面对错综复杂的市场，眼下深陷泥沼的白酒企业该如何突围？

是发力腰部战略，走向低度酒和中低端市场。9月8日，五粮液推出35度、39度、42度五粮液，价格分别为509元、559元、609元。彭智辅表示，这将是五粮液转战腰部市场的标志性动作。未来，五粮液酒类产品除了继续推出高端产品外，还将扩大产品覆盖面，拓展中低端市场。我认为，白酒应该去标签化，让这些年轻消费者重新认识白酒和消费白酒。彭智辅说出了五粮液转型的第二把利剑：弘扬酒文化。彭智辅说，喝酒并不是湖吃海喝，消费者需要对酒文化有深刻的了解，形成正确的饮酒观念，这样才能培育健康可持续的消费人群。我们在考虑，以后要在瓶身上贴上过度饮酒有害健康之类的标志。彭智辅说。

此外，还可以展示传统制酒手工艺，增加消费者对白酒内涵的了解，让消费者对酒文化有更客观、更全面的认识。

第三把利剑是资本运作，进行行业整合。彭智辅说，当前，中国白酒企业过多，有几万家酒厂，白酒品牌也很多，而且非常分散，集中度不高，这将制约中国白酒行业的健康发展。未来行业若要健康发展，摆脱恶性竞争，就必须减少白酒品牌的数量。彭智辅说，这个过程只能靠收购兼并，靠资本运作。

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