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酒业:具有中国特色的进口
2024-05-24 09:07    1604    中华厨具网

国内很多传统做白酒的经销商开始运作葡萄酒生意的时候都提出“中国特色的进口葡萄酒”,比如上海的建发、德隆宝真等,都是传统做白酒的,按照中国模式,小而精的制作运作。所以对于刘龙跟他的杰卡斯团队来说,这些经验并非他们提出的,但很多运作者在运作初期的设想是的,却没真正的走下去。而刘龙却与他的杰卡斯团队却认准了这个模式,一门心思的走下去。

在对南澳杰卡斯品牌的产品的定位上,刘龙决定一个系列选择五六个单品,有便宜的、中档的、中高档的和高档的。对这五六个单品,跟中国白酒一样,用精致的盒子包装起来,然后给这个系列一个名称,比如卡柏莱系列等。这些消费模式在西方不一定盛行,这是因为西方人是个性化消费,品牌跟风的现象很少。而在中国,这一点一定能吃的通,毕竟中国消费者不一样,跟风消费是很明显的,是面子消费,加了包装感觉就不一样,送礼特别有面子。当然这些包装也要符合消费人群,所以产品定位也分别定了几个级别,根据不同的级别做不同档次的包装,再定价格。然后为不同的系列起名字,按照这样的模式推广,这样消费者就看出区别了:大众消费就喝便宜的,中端消费者喝中档的,高端消费者喝高档的。

有了好产品一定要做好品牌,很多国内进口酒商的败笔就在此。大部分进口酒商只做一季的“销售皇帝”。不能塑造品牌形象就无法达到真正的做通进口酒市场。目前让中国大众消费者能够叫得上的进口酒品牌少之愈少,这就是因为酒商的“小心眼”,怕做成了品牌后,产生混乱,成为“第二个加多宝”。这样就要有一个适合自己行之有效的解决办法,注册自己的品牌势在必行。

当然,这些设想都是好的,这些计划在纸上的时候都是“通路”,但真正操作起来的时候,问题就来了,首先进口酒从产区到销售地的运输问题。货从澳洲过来,是要过赤道的,葡萄酒想要保持风味就要保持它的恒温仓储,早起运行的时候,公司跟供应商都没发现这个问题,直到销售了才被消费者反馈回来。发现这个问题之后,刘龙跟他的团队积极跟供货商沟通,终解决了这个问题。当然,这只是万里长征的步,很快第二个问题又出现在刘龙他们面前——订货周期的问题。从订货到运到国内,一个周期长达4个月,也带来了资金压力和仓储压力。特别是销售旺季时期,如果货物跟不上,一则会带来与经销商之间的摩擦二则是对品牌发展不利。所以,刘龙开始细分他们的选择所需,开始了订货周期的规划章程,公司选择船运和货运公司时,避免停留的地方过多。同时加大订货量,先付一定比例的定金,一次发尽量多的货,但考虑仓储等问题,刘龙已经在订货时开始与代理者进行产品代理的分配,让他们为自己的资金与库存进行划分,也就是产品来了就有买家,大大缓解了其中环节,保证了产品口感与品牌效应。

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