近日，三元在官网上发布部分产品价格调整公告，公告称自今年12月，也就是下月上调部分产品价格，平均涨幅8.蒙牛相关负责人在接受记者采访时也表示，有涨价打算。伊利方则也表示，需要调整产品价格应对原料上涨压力。

国产乳企嚷着涨价，日本明治高调杀了个回马枪，宣布携低温牛奶和酸奶产品重回中国市场。有资料显示，早在2011年4月份，日本明治投资建厂，标志着外资正式进军中国液态奶市场。

奶慌侵袭 液奶价格一路高歌

三元在调价公告中表示，今年以来，原料奶收购价格同比涨幅逼近50，而且仍在持续上涨。其他原辅材料，如包装材料、人工成本等也在上涨，三元无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部上升的成本。同时，蒙牛方称，近期有调价计划，但幅度并未透露。

伊利方对记者表示，食品类消费品对原料成本变动为敏感，乳制品原辅料尤其是原奶价格的持续上涨势必推升终端产品价格，这是整个乳制品行业必须正视的现状。伊利也需要通过调整产品价格来应对这一状况。

今年9月以来，国内中低端液态奶纷纷上调价格，部分地区缺货严重。专家分析，近年来我国规模奶牛养殖业未快速发展，个人养殖业不被提倡，导致国内奶源一直很紧缺。加上今年天气高温湿热，导致奶牛产奶量下滑明显。而新西兰奶制品部分被禁，导致国内奶源全面紧张，乳企为了利益大化，生产高端乳制品，中低端液态奶的产量下降，导致国内部分地区缺货。

农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝称，按照乳业市场调节规律，从生鲜乳价格上涨周期、原奶产量、2012年牧场建设数量和2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看，牛奶供应在四季度初已经开始恢复，"奶荒"的周期即将过去。但多少业内专家表示，奶慌阴云或十年不散。

明治高调回归 外资窥探中国液奶市场潜力

时隔一个月，日本明治宣布将于2013年12月1日起，在中国华东地区上海、苏州、杭州和宁波开始销售市售型低温牛奶、酸奶。并将2020年在中国市场上的销售目标定为7亿元。为了完成目标，明治计划开拓零售店和酒店等渠道、以及学校、幼儿园等客户。

资料显示，2011年4月份，日本明治投资建厂，标志着外资正式进军中国液态奶市场。早在2012年，资深乳业专家宋亮观察到，德国的欧德堡、德亚，美国纯美，新西兰安佳、田园，法国金章、兰特等品牌陆续登陆中国市场，在一、二线城市部分超市以及网络店铺开始销售。美国通用磨坊食品公司，也着手投资进入，其首席财务官唐。穆里根（don mulligan）曾告诉英国《金融时报》，他们酸奶类产品布局新兴市场的站是中国，新西兰恒天然集团（fonterra co-operative group）也有计划在中国生产液态奶制品。

时至今日，外资疯狂布局，建牧场、拓奶源忙得不亦乐乎。进口液奶销售数据也在不断飙涨。宋亮分析，与婴幼儿奶粉相比，外资进入中国液态奶市场有两个主要的障碍，一个是成熟的销售渠道。随着网络购物水平不断提高，以及大批进口食品超市及专业食品店出现，让外资在华液态奶销售渠道障碍进一步弱化。

二是本土化的奶源。近两年，一方面企业自建牧场步伐加快，特别是具有外资背景企业投资奶源，并都有打算继续扩大投资规模的意向；另一方面，专业化的牧场企业或者家庭牧场发展很快。都让外资在华有机会获得稳定优质的奶源。

宋亮认为，外资大举进入势在必行。同时，与乳业发达国家比，国内加工企业仍在加工、包装等技术，食品安全标准，企业管理等方面存在巨大差距，再加上国内企业目前还处在食品安全危机的风口浪尖。因此，外资企业优势将会非常明显。

对伊利、蒙牛、三元、光明等国产品牌来说，竞争不仅仅是来自内部，未来在中高端液态奶市场上将要共同面对外资品牌竞争。

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