烹饪紫薯卷儿所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
美食美味的紫薯卷儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯卷儿、紫薯卷儿、紫薯卷，紫薯卷蛋饼。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫薯卷儿做法
材料
普通面粉，酵母，紫薯
做法
1）将面粉分成两份，其中一份加入用blender打碎的紫薯
2）两份儿面粉分别加入酵母，用凉水和成面团，等面团发起，分别擀成厚片，相互叠起来，再从一端卷起成圆柱形，上锅蒸熟
紫薯卷儿做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的紫薯卷儿做法
材料
普通面粉，酵母，紫薯
做法
1）将面粉分成两份，其中一份加入用blender打碎的紫薯
2）两份儿面粉分别加入酵母，用凉水和成面团，等面团发起，分别擀成厚片，相互叠起来，再从一端卷起成圆柱形，上锅蒸熟
紫薯卷儿做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的紫薯卷做法
材料
面团用料（6个）：高粉200克（金像粉），低粉50克，砂糖38克，盐3克，蛋液38克，牛奶130克，酵母3克，黄油25克，紫薯馅：中小型紫薯两个，细砂糖25--30克，牛奶25--30克
做法
1、将紫薯切小丁入蒸锅蒸熟（或者微波炉叮熟），趁热碾成泥，将糖和牛奶搅拌均匀。
2、将黄油外的原料放入面包机，按程序8揉面二十分钟。
3、放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟，将面团滚圆基础发酵。
4、基础发酵好的面团滚圆，擀成长方形。
5，将紫薯馅均匀铺于方形面片之上，卷成圆柱形。
6、将圆柱形均分成六小段，切面朝上入纸模进行二次发酵。
7、二次发酵完刷蛋液，入烤箱180度12-14分钟。
小诀窍
1、紫薯馅的牛奶根据紫薯的干湿情况加入。
2、糖和牛奶一定要趁热加入，用紫薯的余热将糖溶化。
3、没有纸模，也可以直接放在烤盘上二次发酵。
紫薯卷做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的酥化紫薯卷做法
材料
紫薯
做法
1.紫薯蒸熟去皮捣成泥
2. 紫薯泥加糖
3. 取两张糯米纸包卷紫薯泥为一个紫薯卷,可多做几个
4. 平底锅放油慢煎至两面金黄酥脆即可
酥化紫薯卷做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的紫薯卷蛋饼做法
材料
面粉50克（差不多三张饼的量），紫薯一小个（约30克），鸡蛋两个，淀粉10克，火腿肠（酱肉的话会更美味，但就需要头天先把肉酱好了），紫甘兰一片（也可以不用），黄瓜一根，奶酪一片，千岛酱
做法
紫薯饼：
1、将煮熟的紫薯去皮，放在保鲜袋中压成泥。
2、将面粉放入盆中，用开水和面（就是常说的烫面）。将紫薯泥放入和匀，放在一旁醒一会。
3、将和好的面分成三份，分别擀成薄面饼。
4、锅中不放油，开小火，烧一会将饼放入，一边晃动使其受热均匀，略见起泡时翻面。（因为面烫过，所以熟的很快）。依次烙好三张紫薯饼，放在一旁待用。
摊蛋饼：
1、鸡蛋打散，放入约10克玉米淀粉、少量盐，搅匀。
2、锅刷油，小火略加温，将三分之一蛋液倒入锅中，慢慢晃动锅使蛋液匀均。表面凝固后，将蛋饼扣到其中一张紫薯饼上。
3、依次将剩下的蛋液摊成两张蛋饼，并铺在紫薯饼上。
卷饼了：
1、黄瓜切丝，火腿肠切片，紫甘兰叶切丝，奶酷切丝。
紫薯卷蛋饼做法已被30人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与紫薯卷儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拔丝紫薯
第二种：迷你紫薯牛奶小馒头
第三种：紫薯奶酪球
第四种：乳酪紫薯小点
第五种：紫薯面包卷
第六种：紫薯芒果蛋糕
第七种：紫薯椰汁西米露
第八种：蒸紫薯包
第九种：香炸紫薯脆盒
第十种：桂花紫薯麻薯
小编结合84位厨师推荐再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉 皮、发 糕、荷叶荚、锅 贴、凉 粉
五香酱凤爪、香煎萝卜糕、蒸枣圆、凉 皮
千叶豆腐、彩椒土豆丝、红油猪耳。
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相关菜谱名称推荐：紫薯卷儿,紫薯卷儿,紫薯卷,紫薯卷蛋饼
