根据统计数据显示，一季度食品行业某些分支行业继续保持了较高的增长速度，而且利润增长高于销售收入增长。乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒销售收入分别同比增长30.4％、22.01％、24.47％和28.01％，分支行业利润总额分别同比增长1.8、0.32、15.88、2.79个百分点。制约食品行业某些分支行业利润水平的成本压力有所减轻，行业产品结构升级见效，企业的成本费用控制能力增强。其中改进包装功不可没。

传统包装形式如利乐包、利乐枕、新鲜屋和百利包等，今年这些包装使用量继续稳中有升。hdpe瓶（桶）包装逐渐被消费者认可，瓶的外面采用收缩膜或不干胶标贴，使得不干胶与收缩膜在乳品包装中的用量得到了提升，而且新型的环保包装材料ops、pet也开始进入市场。玻璃瓶包装形式依然存在，但逐渐将被纸杯包装取而代之。

随着人们环保意识的加强，爱克林在保鲜奶、酸奶包装中开始应用，目前这种包装发展尚不明朗，今年用量增幅不会太大。百利包已经不再是三层共挤膜，企业在提高产品保质期、防止异味等方面下了工夫，五层共挤、镀铝膜等工艺开始在生产百利包膜中使用。目前酸奶包装形式包括新鲜屋、新鲜杯等在内不下十余种，塑杯仍是今年酸奶包装的主流包装，采用纸盒和塑料薄膜制成的集束包装将继续流行。今年市场上常见的奶粉包装仍以马口铁罐和pe复合袋包装为主，尽管复合袋的膜结构变化很多，但基本的包装形式变化不大。今年各品牌的乳酸菌饮料在市场上全面铺开，新包装形式随之产生，相继出现了利乐枕、二次灭菌瓶、棒棒酸、利乐冠、塑料杯、百利包等形式。今年在市场上将会看见新加工形式（柔性版预印）的纸箱在乳品行业中运用，成本更低。

今年金属包装产品主要仍是铝制二片罐、马口铁三片饮料罐、食品罐头罐等，相对于软包装来说，金属包装技术相对成熟。我国的金属包装已达到先进国家同类产品水平。对于金属包装生产企业来说，一旦金属包装的成本降下来了，并解决开启难的问题，将会带来金属包装业的一次飞跃。

据国家统计局对玻璃容器行业统计资料显示：今年玻璃包装行业的产量基本处于低速增长状态，主要原因是有效需求不足和供给结构不适应市场需求的变化。能源价格的变化直接影响着行业的整体经济效益。尽管玻璃瓶可回收重复使用，有利于节约资源和环境保护，但需求量问题不能解决，将会制约自身发展。

今年便捷的软包装产品较受消费者青睐，但如何降低包装成本，实现包装产品的本土化采购将是软包装产品面对的难题。

今年从耐高压杀菌包装到纳米技术，食品包装业的新技术层出不穷。无菌塑料包装将取代热灌装pet瓶，质量更轻，价格便宜。低酸饮料将采用pet瓶无菌灌装。但目前pet仍广泛受到消费者和食品饮料生产商青睐。市场通常所用的是hdpe多层阻隔容器，pet瓶与之相比，透明性更强。低酸产品的未来趋势是塑料瓶无菌灌装。无菌热灌装有其自身优势，包装的作用很关键，食品通常是先包装，然后随着包装一同进入加工环节。包装材料的选用对加工技术至关重要。必须确保高压不会破坏包装袋的结构或有任何包装材料的物质渗透到产品中。红肉制品采用预包装已非常普遍，鲜鱼肉采用气调包装可能性很小，但采用气调包装的生鲜鱼肉包装将逐渐兴起，前提是技术。为客户量身定制，只有这样才能满足客户各种特殊的要求。这一包装形式现在非常流行。纳米技术今年亦会被越来越多地运用在食品包装上。

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