从早期的ad钙奶的儿童补钙乳饮料开始，到娃哈哈所向披靡让蒙牛伊利等乳业巨头汗颜的营养快线，再到九死一生焕然一新的六个核桃的成功转型，都凸现了中国功能化乳饮料市场的潜力和需求，越来越多的具有功能诉求和特点的产品将成为市场热捧对象。

功能化乳饮料细分将越来越强，主要从以下几个方面可以体现出来：

1、市场认知根深蒂固

中国人吃什么补什么的传统观念，使得中国具有功能趋势的饮料及产品大受欢迎，另外中医讲究药食同源的传统，让中国人从上到下都坚信通过食物和饮品，能够获得身体所需的各种营养及功能元素，这就是得功能型饮品在中国大受市场和消费热捧，以营养快线为例，单品销售200多亿的规模，一方面说明了娃哈哈渠道的影响力，另一方面体现出了市场对于营养型功能乳饮料的需求。而从六个核桃的表现来看，也可以看出中国功能乳饮料及饮品的市场发展趋势，据糖烟酒杂志透露2012年六个核桃的销售达到了69亿人民币。

2、品牌成功开启潮流

乳饮料市场上的成功榜样营养快线，成功地开启和带领乳饮料产品走向新辉煌，开启了乳饮料新一轮的掘金之路，在营养快线的影响下，蒙牛、伊利先后推出了自己的乳饮料产品，但是市场表现皆不佳，但是重新定位补脑饮料的六个核桃，从原料型定位到功能型定位转变之后，迅速成为植物蛋白饮料及乳饮料市场上的新秀，2012年销售达到69亿元，开始了整个核桃补脑饮料品类的细分潮流。

在这两大成功的乳饮料影响下，蒙牛新推出了焕青骨力牛奶，专门针对老年人的补钙需求，为2013年功能化乳饮发展再添一个新品。有了成功品牌的榜样力量和大企业的参与，功能化乳饮料及饮品市场发展越来越突出。

3、环境造就刚性需求

2012年的没有来，中国乳饮料的发展继续朝着功能化方向发展，一方面受环境影响，2013年雾霾来袭，城市地下水污染被曝光，河流污染日益严重……国家和人民对于健康的饮食需求越来越明显，饮用健康的具有功能的饮品成为了越来越多人生活中的刚性需求，在这种环境下，具有功能化的乳饮料也将越来越受市场欢迎。

可以预测，未来将有更多针对环境研制的功能化乳饮料，比如说润肺养肺的功能型产品，大环境将造就大市场，仅2013年的雾霾天气，经济学家预测将有1000亿的市场，而乳饮料企业要想分一杯羹，则必然推出此类产品。据悉，在饮料行业就已经推出了pm2.5时代的饮品，福建闽中有机食品公司在2013年全新推出了枇杷润肺型枇杷饮料，主打润肺功能，针对润肺市场。

后从消费模式来说，功能化的乳饮料，往往造就和引导的是一种刚性需求，市场的需求基本很充足，消费者的购买欲望也很明显，所以才能够让功能化乳饮料发展越来越蓬勃。功能往往是刚性的需求所在，只不过这种刚性需求有多大的规模，这取决于这种感性需求的市场规模和群体，所以对于食品经销商来说，选择功能化乳饮料时，需要评估一下这种功能的普世价值和需求群体的大小，这是决定市场规模和销售的关键。

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