作为消费者,谁都不愿意买到劣质食品,但有什么方法能够辨别伪劣食品呢?总的说来,可以从下面六个方面着手加以预防:
防“艳”对颜色过分艳丽的食品要提防,如咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,当心在添加色素上有问题。
防“白”凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
防“长”尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类保质期一般为7至30天。
防“反”就是防反自然生长(或称为反季节生长)的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。
防“小”要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率低。
防“低”指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有猫腻。
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