烹饪自制肠粉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器。
美食美味的自制肠粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制肠粉、自制肠粉（斋肠）、自制肠粉，学蒸肠粉。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制肠粉做法
材料
粉
做法
一、将粉开成米浆，稠度很难在说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过；
二、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了；
三、我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右，咸鱼腊肉，一蒸就熟，不用担心不熟的。以后可再搞多些馅的，如牛肉、猪肉、素丝等。
四、蒸好后再铲子刷一层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
自制肠粉做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的自制肠粉（斋肠）做法
材料
皮：1：1 的粘米粉和澄面（这个方法我还要再捉摸下，或许会有更好的方法）。
做法
一、热锅注油，下馅料，点入精盐，兜几下盛起。
二、按比例开粉浆，不用太稠；
三、方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚；
四、烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上（这样有两个好处，一是水平面能使粉浆趟平，如果粉浆流在一边，用东西向另一方向按一按，粉浆就能流到另一方了，二是盆底直接接触水面，够热度），轻轻例入粉浆，不用太厚；
五、待粉浆凝结后放入馅料成长形；
六、平铲抹一层油，然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起（初时的确不好做，做多了就熟手了）再盖盖蒸几十秒就够了，不再蒸也可以。
自制肠粉（斋肠）做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的自制肠粉做法
材料
粉
做法
一、将粉开成米浆，稠度很难在说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过；
二、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了；
三、我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右，咸鱼腊肉，一蒸就熟，不用担心不熟的。以后可再搞多些馅的，如牛肉、猪肉、素丝等。
四、蒸好后再铲子刷一层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
自制肠粉做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的咖喱猪肠粉做法
材料
猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。
做法
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
5）把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
6）煮沸起锅就能吃。
咖喱猪肠粉做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的学蒸肠粉做法
材料
糯米粉，面粉，咸肉条
做法
1.将粉开成米浆，稠度好难在说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过
2.我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
3.蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
4.做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
5.加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
学蒸肠粉做法已被74人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与自制肠粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香滑滑木瓜肠粉
第二种：肠粉
第三种：腊肠粉丝
第四种：肠粉
第五种：虾仁滑肠粉
第六种：牛肉滑肠粉
第七种：泰式甜辣肠粉
第八种：槟城虾膏猪肠粉
第九种：港式猪肠粉做法
第十种：双味肠粉
小编结合16位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱风味豆腐、山寨红翻天剁椒豆腐、辣白菜豆腐煲、黑椒茄子蔬菜丁、红椒包菜木耳丝
黄酱大白菜、烤土豆块儿、五宝盖西兰、西兰花伴蠔味豆腐
豆腐四喜、豉味玉米四季豆、豆腐蘑菇煲。
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相关菜谱名称推荐：自制肠粉,自制肠粉（斋肠）,自制肠粉,学蒸肠粉
